可能很多人都会好奇的问到香槟会不会坏?其实呢也是会的，有的香槟可能可以持续在20年以上，一般

香槟其实是从葡萄酒开始通过第二次发酵的过程向瓶中加入少量的糖跟酵母的，然而才会开始产生二氧化碳，根据美国的科学家杂志来说，这个过程中会产生大约2000万个气泡，气泡会出现在每一个倒入的玻璃杯中。所以，在喝香槟的同时可能会注意到香槟是否是过期了，只要妥善的储存，香槟的保质期大约会超过购买日期的时间：

香槟的持续时间在3 – 4年

起泡葡萄酒的持续时间在3 – 4年

而陈年的香槟持续时间在20+年

多事储存不好，香槟时间也会缩短，一般大部分香槟是非陈年的，购买后需尽快消费，不然会随着时间的变化质量也是会下降的，而陈年的香槟酒会持续很多年不会变质，要注意的是，瓶子上印着的年份是收获葡萄酒的年份而不是装瓶的年份。

如何判断香槟是坏的，变质了?

其实香槟的话在开瓶时很少是用开瓶器的，这样会增加气氛，所以在开香槟之前要清楚的知道香槟是什么时候买的，香槟也是会坏的，可能会味道变淡，或者是超过了表中的列出的年份可能就会没气泡，味道平淡，通常还会变成酸味。所以，在保质期到之前要注意购买日期。

如何储存香槟延长保质期?

香槟的话最好是直立的放置在酒柜里，能够避免氧气通过软木塞泄露，特别是在冷藏的时候购买的话保持恒温是很重要的，所以，一旦冷藏香槟，就应该一直冷藏到饮用。另外酒窖也是存放香槟的理想场所，为了更好的效果，一定要在冰箱里冷藏香槟至少在30 – 45分钟，一瓶温暖，摇晃的香槟酒会喷出大量的气泡。如果是不选择冷藏香槟酒的话，也可以将它直立放在凉爽的黑暗地方，爆出温度的不变，在打开前冷藏当打开瓶子时要慢慢的打开，每次转动软木塞仅是在16英寸，能有最佳效果，否则是更喜欢沐浴而不是饮料。