品酒师培训教材--美国葡萄酒产区详解 

美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒生产国，已有300年的产酒历史。

美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树，并将这些地区称作“Vinland”。但随后，他们发现用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味，于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的San Antonio镇附近。

美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名，但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。1983年，美国政府将这个含量提高至75%以上，规定同时使用的品种名称不能超过3个，而且还必须列出每个品种的含量。除此之外，有些酒商酿制的优良葡萄酒，也有自己的命名法，例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。

由7名非常有影响力的美国葡萄酒专家和侍酒师集体选出的美国前十个最值得去的葡萄酒产区，以下排名分先后：

10. Snake River Valley

蛇河谷

蛇河谷是年轻且令人兴奋的。阳光明媚的白天和凉爽的夜晚孕育出平衡、宜于配餐、正在逐步展露头角的葡萄酒，它是爱达荷州的三个AVA之一，也是第一个。许多酒庄坐落在蛇河边，依靠着壮观的Owyhee 山脉。它也是全美最受户外爱好者推崇的旅游地之一。不喝酒或者想醒醒酒的时候，可尝试徒步、漂流、山地自行车等项目。

9. Paso Robles

帕索罗布尔斯

这个位于洛杉矶和旧金山之间的地方正迅速成为一个热门葡萄酒旅游地，脱不开它驾车到这两个热门城市都只需要通过Pacific Coast高速公路三个小时的关系。吸引人的也不仅仅是美丽的Santa Lucia山麓和著名的温泉，而是葡萄酒往往具有更出色的性价比。在这里花上20美元，比在纳帕谷花20美元，买到一瓶上好赤霞珠的几率要高的多。

8. Texas Hill Country

德克萨斯丘陵地

白宫多位总统的宴席上和James Beard的晚宴上都用过这里的酒。。。抱歉啦，其实也不想又给德州人民多一个自我吹嘘的理由。但小组的人坚称一些这个国家最了不起的最让人惊讶的葡萄酒就产自Lone Star State。Austin 和New Braunfels之间有46个酒庄，天气温暖干燥，一年大半都是过来产区自助游的好时候。这里的餐厅跟加州比略有差距，但是用德州人的口气来讲：嘿这就是个时间问题嘛。

7. Walla Walla

沃拉沃拉

以前是以监狱而闻名（华盛顿州立监狱）。。。但现在出名的当然是它出色的波尔多品种和壮丽的自然景色啦。Cascade山脉东边的葡萄酒产区是完全另一番样子，相比西边和西雅图的多雨、遍地咖啡馆，东边天气干燥晴朗。开摩托车在山谷骑行，感受自然风光——要知道Walla Walla是个非常了不起的观鸟圣地，还有位于山顶的Cadaretta的玻璃屋，可把山谷景色尽收眼底。

6. Santa Barbara County

圣芭芭拉郡

除美酒和美景之外，在Santa Barbara你会注意到的第一件事，就是它常年舒服适宜的温度。比天气更让人喜爱的是这里的动人的山中景色，包括 Santa Ynez，Santa Maria，和Santa Rita。。。地中海式建筑和热情的酒庄同样令人印象深刻。充满生活气息，以至并不像个著名旅游地。值得注意的是，当地还出产实力强悍的黑皮诺和霞多丽。

5. Charlottesville/Central Virginia

夏洛茨维尔/维州中部

这种历史重镇拥有美国最漂亮的大学校园之一，弗吉尼亚大学  （University of Virginia），简称UVA，是由美国第三任总统托马斯·杰斐逊于1819年创建的美国历史上首个独立于教会的高校。为最初的8所“公立常春藤”成员之一，也是北美地区唯一被联合国教科文组织列为世界遗产的高等院校。杰斐逊总统是著名的、疯狂的爱酒之人，葡萄酒收藏令人瞠目，他本人为葡萄酒的推广和发展做出了卓越贡献。整个州散布着超过300个酒庄，种植品种更具丰富性，对于那些可承受费用的人来说，这是东南地区必至的葡萄酒旅行地。

4. Napa Valley, CA

加州纳帕

纳帕就像是葡萄酒世界里的拉斯维加斯，你敞开钱包，你消失在欢乐的人群里，你在飞回家的路上对自己说，“恩，开心啊。”纳帕不乏全球知名的葡萄酒大牌：Joseph Phelps, Duckhorn, Mondavi, Opus One。。。它还为全国提供4%的葡萄原料。这里的餐厅和食物也同样极富盛名，还提供豪车游产区项目，想花光积蓄真是太容易了。

3. Sonoma County

索诺玛

度假胜地，也是出产顶级美酒的地方。西部出产的酒品质最高，Healdsburg的餐厅最棒。骑自行车环行山谷会是个不错的选择，这里的啤酒厂、古董店、以及历史古迹也都不可错过。

2. Willamette Valley

威拉米特河谷

俄勒冈西部，与波尔多纬度相同，这个名字意味着高品质的新世界黑皮诺。距离Portland很近，可以以其为中心向周边的葡萄园进发。起伏的山峦，柔软的草地，高大的榛子树，优雅的黑皮诺，悠闲的生活节奏和真诚热情的当地人都让你不可忘怀。只是记得，参观葡萄园前一定要提前预约哦。

1. Finger Lakes

手指湖

手指湖是个被低估的地方。位于纽约西北部，14条大大小小的湖泊，南北纵向疏散排布，形同手指，故名手指湖。而就葡萄酒品质而言，它也位于7位葡萄酒专家的Top 5. 这片区域目前有超过100个酒庄，也有不少非常不错的餐厅。而最棒的还是游客们还没有太注意到它，没有蜂拥如织的人群，是个安静美丽的所在。一早动身前往沃特金斯峡谷国家公园，之后前往东海岸的葡萄酒诞生地，Dr. Konstantin Frank Vinifera 酒窖，会是个不错选择。

原文出自：thrillist.com

原文作者：MATT MELTZER