起泡酒的崛起将成为澳大利亚发展的一大趋势

在即将举办的澳大利亚之日品鉴活动（Australia Day Tasting）中，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）决定精选部分澳大利亚西拉（Shiraz）红起泡酒在活动上进行展示。这些起泡酒来自澳大利亚的都度酒庄（Dowie Doole）、盖特酒庄（Gatt Wines）、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、塔坦尼酒庄（Taltarni Vineyards）和红顶鹤酒庄（Turkey Flat Vineyards）等知名酒庄。届时，主办方还会邀请参加品鉴会的客人在推特（Twitter）上的“#ADTwine”的话题下分享他们的品酒心得以及对葡萄酒发展趋势的看法。

目前西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒为澳大利亚出口量最高的三种葡萄酒，但不断崛起的新兴品种的力量不可忽视。参会者在1月24日的品鉴会上将有机会见识到许多澳大利亚新兴葡萄品种酿造出的美酒，如阿斯提可（Assyrtiko）、多姿桃（Dolcetto）、菲亚诺（Fiano）、勒格瑞（Lagrein）、马尔贝克（Malbec）、内比奥罗（Nebbiolo）、桑

娇维塞（Sangiovese）以及国产多瑞加（Touriga Nacional）等。

同时，在“喝得少却喝得好”的消费趋势影响下，澳大利亚葡萄酒管理局期望在2017年，澳大利亚的葡萄酒“精品化（Premiumisation）”趋势能进一步发展。近年来，澳大利亚葡萄酒出口增长势头强劲，最近的数据亦显示市场上对精品葡萄酒的需求量很高。