酒业知识大全--中国十大白酒

2020-02-13 撤稿纠错
白酒种类简介价格
茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖,属于世界三大蒸馏名酒之一。迎宾酒100-150元、王子酒250-300元、飞天1000元以上。
五粮液是浓香型白酒的杰出代表,享有“中国酒业大王”之美誉。中高档在600-1000元、中低档在400元以下。
洋河大曲是浓香型大曲酒的正宗代表,享有“生态苏酒”的美誉。中低档在200元以下、高档在300元以上。
泸州老窖是浓香型白酒的典型代表,,其传统酿制技艺享誉业界。国窖1573在600元以上、头曲150元以下、特曲/窖龄200-350元。
汾酒是清香型白酒的典型代表,被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一般在100元左右,中高档200元以上。
郎酒红花郎酒为“中国酱香型白酒的代表”,而其新郎酒为“中国浓酱兼香型白酒代表”。一般在80-150元左右,中高档200元以上。
古井贡酒中国浓香型白酒的杰出代表,被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。一般在150元以下,中高档200元以上。
西凤酒是我国凤香型白酒的鼻祖代表,被誉为“酒中凤凰”。一般在200元以下,中高档250元以上。
贵州董酒是我国董香型白酒的典型代表,其工艺与配方是酒饮料中唯一受到国家科技部和国家保密局保护的长期秘密。一般在200元以下,中高档300元以上。
剑南春是国内浓香型白酒的典型代表,是唯一载入正史的中国名酒。一般在200元以下,中高档350元以上
  • 喝酒的基本礼仪

    1、倒酒时,出于礼貌,应该走到对方身边去倒,而不是在你的对面拿着他的杯子倒,这是比较基本的饮酒文化常识。

    2、晚辈给长辈倒酒时,一般先给长辈倒酒,在你左边用右手倒酒,反之则用左手。

    3、给朋友倒酒时,按从左到右的顺序倒酒,左边的用右手,右边的用左手倒酒。

    4、最好不拿对方杯子,出于卫生考虑,如是长辈也可拿起对方杯子倒酒,要轻拿轻放。

    5、酒不可倒的太满,红酒一般是杯子的1/3处,白酒七八分满为宜。


  • 白酒酒具文化

    酿酒初期还没有专门的盛酒器。在新石器时期,人们使用一些罐子盛水,后来使用这些器物来盛酒。由于当时生产力所限,酿造工艺低下,浆液中含有大量的酒糟,在当时的情况下,酒与其他食物都被归为一类。此后,为了降低饮酒中残渣的代入,人们开始使用开口更大,容量更大的容器,此时盛水器与盛酒器还没有严格的不同。

    在不同的历史时期,由于社会分工、社会生产力和社会经济发展的不同,酿酒工艺与酒器的生产也在不断的发展,在形状、技艺、材质和色彩上都有很大的不同。随着陶瓷材质制造酒器的出现和发展,明显的代表了不同历史时期文化发展的水平。酿造技艺的成熟与演变,丰富了传统文化中酒的地位,为酒器成为一种传统文化的代表奠定了基础。


  • 清酒、烧酒和白酒的区别

    日本清酒与中国白酒的区别

    日本清酒是酿造酒,而中国白酒属于蒸馏酒,这也是二者之间最本质的区别。清酒的酒精度在15度左右,而白酒的原酒在50度左右,因此中国的白酒在烈性酒的行列。

    白酒与烧酒的区别

    烧酒和白酒的区分总体说来是一样的。白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干等。


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