澳洲葡萄酒各大产区详解
澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华,更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法,这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
澳洲(AUSTRALIA)
澳洲有良好的土壤条件及稳定的气候,是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占世界的2%,约5500万箱产量,近三成出口。原以生产强化酒精葡萄酒为主,但近三十多年来改为大量生产不甜的一般餐用酒。因地处南半球,季节与北半球正好相反,每年二三月为其葡萄采收期,所以比欧美各产区的葡萄酒提早半年上市,如果你在当年度买到当年的澳洲葡萄酒是不足以为奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine,它勇于创新大胆尝试采用前人所没尝试过的调配方式,如以卡伯纳(Caberent)与席哈(Syrah)来调配出优良的葡萄酒。另外。它也出产很好的强化酒精葡萄酒,当然它也生产了很多优秀的葡萄酒,如席哈(Syrah)、又如最有名气的(Grange Hermitage),其他如卡伯纳、苏维翁(Caberent Sauyignon)、夏多内(Chardonnay)、塞米荣(Semillon)等也都有杰出的表现。
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