波尔多菩依乐村葡萄酒产区详解

菩依乐村 (PAUILLAC）是出产最高级的波尔多红葡萄酒的葡萄园，所产红葡萄酒具有浓厚的红宝石颜色，香味优雅，口味细腻，是经过长期成熟的红葡萄酒，在麦多克五大葡萄酒中有四种出自该村，如：拉费特罗氏查尔德堡（CH.LAFITE　ROTHSCHILD），拉杜堡（CH.LATOUR）等。

菩依乐是梅多克最著名的酒村，位于北边的 圣埃斯戴夫和南边的圣祖利安之间，全村有18家列级酒庄， 梅多克4家一级酒庄有3家在本村内。1200公顷的葡萄园分布在村南和村北的砾石圆丘上。该地砾石地相当深厚，所以种有高比例的赤霞珠，其次是梅洛以及非常少量的 品丽珠和小维铎。生产的葡萄酒含有较多单宁，结构紧密又有厚重感，有着优秀的陈年潜质，是全波尔多最耐久存的红葡萄酒。

主要的土壤类型是含沙的沙砾层和铁与含泥灰土的堆积物，但各个葡萄园又各有特色：拉菲堡因为其葡萄园有着含石灰石的底部土壤，酿出菩依乐最具有复杂香味和精细风味的葡萄酒，拉菲的酒香有着雪松芳香和显著的削铅笔的气味;木桐堡的葡萄园除了多碎石的土壤，其土壤底部还有更多的砂岩，又因为木桐堡在酿酒时使用高百分比的赤霞珠，在正常情况下，该酒庄能够酿造出不仅是菩依乐，而且是整个梅多克地区最丰富和吸引人的葡萄酒;拉图堡的土壤几乎是纯粹的沙砾，有着优于拉菲堡和木桐堡的排水性，其酿成的葡萄酒与圣埃斯戴夫的玫瑰山庄和圣达美隆的欧颂堡(Chateau Ausone)一样是熟成最慢、寿命最长的波尔多 红酒。

2酒庄编辑

在1855年 梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而pauillac村就占有其中三个，这也许就是这个名不见经传的小村庄名扬天下的原因。

产区内Grand Cru Classe（列级酒庄）占了产量的84%，Cru Bourgeois（中级酒庄）占产量的8%。产区内较为出名的酒庄有：拉菲酒庄(Chateau Lafite—Rothschid)、拉图酒庄(Chateau Latour)、木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschid)、碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon—Longueville Baron)、碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon—Longueville Comtesse de Lalande)、林卓贝斯酒庄(Chateau Lynch—Bages)、拉古斯庄园(Chateau Grand—Puy—Lacoste)，以及克拉米伦庄园(Chateau Clerc-Milon)。

一级庄

拉图堡(Chateau Latour)、拉菲堡(Chateau Lafite—Rothschid)、木桐堡(Chateau Mouton Rothschild)

二级庄

碧尚男爵堡(Chateau Pichon-Longueville)、碧尚女爵堡( Chateau Pichon-Longueville-Lalande)

四级庄

都夏美隆(Chateau Duhart-Milon)

五级庄

Chateau Pontet-Canet、Chateau Batailley、 Chateau Haut-Batailley、Chateau Grand-Puy-Lacoste、Chateau Grand-Puy-Ducasse、Chateau Lynch-Bages、Chateau Lynch-Moussas、Chateau d'Armailhac、Chateau Haut-Bages-Libéral、Chateau Pédesclaux、Chateau Clerc-Milon、Chateau Croizet Bages。