法国博若莱产区（Beaujolais）的以佳美葡萄见长

博若莱位于勃艮第的南部，有时也被归到勃艮第产区。属于较为典型的大陆性气候，夏天温度高，秋天干燥时间长，有利于佳美丽的成熟。博若莱地区北部多为山坡地貌，在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石，硅土、矿物质含量较丰富，是10个特级葡萄园所在地，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部则是一大片平原，多为浅薄黏土，主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。

博若莱产区因其新酒而声名远扬，很多人对他的过去并不了解。在很长一段时期内，无论是作为一个著名的酒区，还是法国南方的一个风景如画的小镇，博若莱似乎只能存活于勃艮第的荣耀里。博若莱寂寞了好几个世纪，直到上个世纪的70年代，它才成为法国一个独立的葡萄酒产区。

该产区几乎可说是佳美葡萄的生长天堂，种植于此的佳美葡萄香味宽广，单宁结构更为强劲，能酿造出口感浓郁，具有深度的佳美葡萄酒。传说几个世纪以来，就像勃艮第的一般情况一样，佳美葡萄园的管理权落在僧侣身上，他们后来失去了对勃艮第公爵的控制。

博若莱区，从紧邻马孔(在勃艮第南端)以花岗岩为主的山丘往南一路绵延5公里，延伸至里昂西北方更为平缓的土地。博若莱的总产量几乎等同于勃艮第其他所有地区产量的总和，而如人们所预料的那样，该地区20 000公顷的葡萄园都各不相同。博若莱区的土层在本区首都维勒弗朗什( Villefranche)的北方将本区明显划分开来，以南的地区称为“下博若莱"( Bas Beaujolais)。在这里，花岗石和石灰岩上覆盖了一层黏土层，特别是在Pierres Dorées区域，金色的石头为法国最漂亮的村庄增色不少。在这片较平坦的土地上酿制的则是普通的博若莱葡萄酒。博若莱非常清爽且新鲜(也很天然)，可以成为最好的小酒馆用酒，在里昂著名的传统bouchon(小酒吧)里用小瓶罐盛装上桌。普通的“下博若莱”很少能够耐久藏。即使是在好的年份，太过冰冷的黏土层还是无法让佳美葡萄催熟足够的香气，不过也还是有些值得注意的例外情形。

在博若莱，红葡萄品种佳美（Gamay）是绝对的王者，占产区种植总量的绝大部分，其次这里也会有微量的黑皮诺（Pinot Noir）种植。对于白葡萄品种，允许种植霞多丽（Chardonnay）、阿里高特（Aligote）、灰皮诺（Pinot Gris），但种植量确实不大，很少能见到相应酒款。