白兰地：

以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。酒精度40—43度。一般为40度。

A、世界上以法国的白兰地最为著名，其中以法国南部可涅克的最为出名，称为 “白兰地之王”。

B、白兰地主要是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，但有些优质白兰地也以苹果、樱桃等为原料，所以称为樱桃白兰地，苹果白兰地。

C、白兰地也叫可燃烧的酒，法国人称之为“生命之水”，在法国有主要的四大类：轩尼诗、人头马、马爹利、等系列。都是以葡萄为原料酿制的。

D、白兰地年代的区分：☆☆☆说明这种酒5—8年；VO中档酒10—12年；VSOP较高档酒20—30年；FOV高档酒30年以上；XO特档酒50年以上。

E、色泽：酒体呈琥珀色，清亮透明。

F、口感：口味精细、讲究、风度豪壮英烈，十分独特。

G、白兰地是一种很高贵的酒。在通常情况下，用专用的白兰地杯，倒1盎司白兰地，用手掌握住杯肚，轻轻摇晃，用手掌的温度。蒸发酒的香味，喝白兰地一般是品酒，在喝酒之前，先闻一下，当感觉到酒的香味时，再慢慢品味。（注意不能倒酒过多）白兰地的喝法：①净饮。②加冰块、加水。

饮用方式：可混合饮。就是加汽水。如汤力水等。