酿造干红葡萄酒品种有哪些？

        在红葡萄酒品种当中，除了鼎鼎大名的”赤霞珠”以外，还有”美乐”、”黑比诺”、”西拉”、”佳美”、”桑乔维塞”、”内比奥罗”等比较有名的葡萄品种。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）脑梗塞，

        “赤霞珠”是波尔多梅多克和格拉夫产区最主要的品种之一，通常会与”混酿”。赤霞珠葡萄酒通常是深宝石红色，富含单宁，有水果的香味，其品种适合在橡木桶中贮藏。适合于烤肉和野味搭配，另外与添加了调料和香味浓郁的肉菜搭配也很好。

西拉（Shriaz）

        “西拉”除了在法国南部，在澳大利亚、智利和南非等国都有很好的表现。用这个品种的葡萄酿成的酒，酒液呈红色，果香浓郁，富含单宁。适宜于烤羊肉或味重的肉菜，如蘑菇等都是很好的搭配。

美乐（Merlot）

        “美乐”是法国波尔多最常见的红葡萄酒，是一种性情温和的、大众都可以享用的葡萄酒。美乐葡萄酒有着黑色浆果、李子和樱桃芳香气味，适宜于猪、牛、羊类食品及汁重的菜肴搭配。

桑乔维塞（Sangiovese）

   “桑乔维塞”起源于意大利的托斯卡纳。桑乔维塞葡萄酒有鲜明的水果香气，还有紫罗兰、甘草的香气和优雅的单宁，新酿的葡萄酒应与白肉和浓汤搭配，而陈酿的葡萄酒应配红肉和野味。

佳美（Gamay）

   “佳美”是法国博若莱地区最著名的葡萄品种，博若莱新酒就是用这个品种酿造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，适合年轻人饮用。

内比奥罗（Nebbiolo）”内比奥罗”是意大利皮埃蒙特产区的主打品种，起源于意大利语”雾”这个词。

内比奥罗葡萄酒通常有干玫瑰花的香气，构架结实，耐贮存。内比奥罗葡萄酒经常与味重的菜系，如野味和硬奶酪搭配。

黑比诺（Pinot Noir）

   “黑比诺”是一种喜爱凉爽气候的葡萄品种，由所酿出的葡萄酒品质主要取决于它的采摘期。黑比诺葡萄酒有着含蓄的、芳香的产品特性，有覆盆子、樱桃和红色水果的香气。