。他在亚洲度过了20年，曾在多个大型酒业公司担任要职，因而在葡萄酒和烈酒领域拥有丰富的经验，同时也非常熟悉中国市场。

图片来源：Wine Australia

近期，红酒世界对大卫进行了采访，以下是采访的全部内容：

1. 您如何看待澳洲葡萄酒行业的未来发展趋势？

澳洲葡萄酒拥有巨大的潜力。澳洲酒庄出产的葡萄酒品质上乘、种类多样，能完美满足中国消费者不断变化的口味喜好和需求。许多澳洲葡萄酒品牌都改变了进入市场的方式，并提高了品牌可见度，让品牌为更多消费者所知，这会为消费者提供更多的选择，增强中国消费者对葡萄酒的认知，并树立起对澳洲葡萄酒品质的信赖。

2. 除了西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）等国际品种，澳洲还有哪些发展迅速的特色品种？

澳洲出产的葡萄酒品类之丰富，在世界上都位居前列，这其中还包含了一些令人惊艳的葡萄酒混酿。澳洲出产的白葡萄酒、起泡酒和果香浓郁的葡萄酒在市场上都越来越受欢迎。比如猎人谷（Hunter Valley）出产的一些赛美蓉（Semillon）就很与众不同。澳洲酿造的黑皮诺（Pinot Noir）还被视作典范，与法国勃艮第（Burgundy）等产区相比也毫不逊色。

3. 在您看来，澳洲葡萄酒在中国市场发展的机遇和挑战分别是什么？

正如我所说，澳洲葡萄酒拥有巨大的潜力。虽然现在在中国开拓葡萄酒市场不是什么神秘的事情，但与此同时我们的酒庄更需要对中国市场有更深的了解，更需要花费多一些时间在中国市场，与中国的合作伙伴建立起更好的关系，并对消费者需求有更好的了解。市场变化如此之快，澳洲酒庄需要跟上市场的脚步。这个过程是漫长而艰难的，我们需要有极大的耐心，我深信这个过程能带领我们走向成功。

此外，葡萄酒品牌商不应将市场视为他们理应得到的，这一点同样很重要。现在的成功并不意味着未来也能成功。“越是强大就越应保持谦卑”，希望大家都能持有这样的心态。

4. 您能否介绍一些2018年澳大利亚葡萄酒中国巡回路演的情况？与2017年相比，这个活动有什么区别呢？

我们在路演（和香港酒展上）呈现出非常好的活力。这不仅仅来自于我们的酒庄，也来自参加品鉴会和大师班课程的客户。我们在路演所到城市都收获了强烈的反响，前来参加的中国客户对澳洲葡萄酒都表现出了明显的兴趣，我们的酒庄已与中国客户建立起了良好的关系，并带着这份自信结束了在中国的巡回路演。

相比于去年的路演，今年路演的几大不同之处便是在今年参加的酒庄多了30%，品鉴会上的葡萄酒品种更多样，大师班课程的内容更具深度，参加者的参与度非常高。据我个人观察，以及一些酒庄反馈，参加路演的人群较为年轻，他们对葡萄酒的认知度非常高——这是与去年路演相比的一大不同之处。

5. 除了路演外，澳洲葡萄酒管理局未来在葡萄酒教育方面还有什么计划吗？红酒世界一直也致力于传播葡萄酒文化，未来双方能在这一方面进行合作吗？

在葡萄酒领域开展教育项目会是澳大利亚葡萄酒管理局所关心的一个基本方面，我们正在为下个月的教育项目作准备，届时将会推出21个全新的不同的课程。得知红酒世界网对葡萄酒教育领域的关心我们非常高兴，也期待于近期就开展合作进行讨论。（文/Iris、Shirley）

声明：本文版权属于“红酒世界网”，转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”，随时随地了解最新红酒资讯。