如何品味葡萄酒的口感?
答:一 轻轻地吸入少量的葡萄酒并在口中搅动,让它布满口腔,不同的部位感受的滋味不同,舌尖对甜敏感,舌尖的两侧对咸敏感,接近舌根的两侧对酸敏感,舌根对苦敏感。
二 把葡萄酒慢慢咽下,并在入喉咙后感受葡萄酒的余味或后味。后味在确定葡萄酒的等级和质量方面有重要作用。好的葡萄酒其余味持久、复杂、更醇厚。 三 评价这瓶葡萄酒的整体平衡。
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