首   页 | 走进俱乐部 | 会员之家 | 商情聚焦 | 专题研究 | 策划空间 | 红酒天地 | 活动通讯 | 酒具酒柜 | 广告专区 | 十一国推荐 | 品鉴天地| 爱酒人社区 | ENGLISH |
 品酒师风采
黄立明
爱酒人-品酒会策划执行机构
总策划
 俱乐部公告
· 黎姿丈夫马廷强,马廷强在欧洲旅…
· 国际巨星布拉德-皮特和安吉丽娜…
· 贝克汉姆于2008年买下地处法…
· 国际著名电影大师弗朗西斯-福特…
· 法国著名演员大鼻子情圣杰拉尔-…
· 黄晓明--在北京和香港的红酒酒…
· 姚明宣布由他建立的姚家族葡萄酒…
· 影星赵薇和富豪丈夫黄有龙于11…
· 舒淇--唯一的一项投资,则跟个…
·  葡萄酒市场营销策划书,我们一…
首页 > 正文

葡萄酒知识培训PPT免费下载

时间:2018-07-19来源:中国葡萄酒在线 作者:

 

葡萄酒知识培训PPT免费下载

 http://www.i9r.cn/jiuwenhuaPPT/putaojiuPPT.pptx

 在数千年的发展历程中,葡萄酒早已走进世界各地,形成了璀璨的葡萄酒文化和丰富的葡萄酒知识。知识无底,学海无涯。在我们学习了解葡萄酒的进程中,当然要从其中最基础的开始学起。

  1. 一瓶酒中藏有多少葡萄?

         关于这个问题,相信很多人都思考过。正常情况下,一瓶标准的750毫升葡萄酒由736颗葡萄或2.6镑(约合1.18千克)葡萄果实组成。当然,根据葡萄的种类、颗粒大小或者含水量的不同,这个数据也会存在差异。

  2. 葡萄酒是如何酿造的?

        酿造葡萄酒最为关键的步骤是酒精发酵。在这个过程中,一种被称为酵母的微生物会消耗掉葡萄汁中的糖分,转而释放出酒精和二氧化碳。完成酒精发酵后,酿酒师会根据葡萄酒自身的特点,选择在过滤澄清后直接进行装瓶,还是放入不锈钢罐中进行短时间的静置,又或是放入橡木桶中进行熟化。

  3. 红葡萄酒和白葡萄酒的区别

        在酿造过程中,白葡萄酒会在酒精发酵前先进行压榨,以除去葡萄皮等固体成分、榨出葡萄汁;而红葡萄酒则是在将葡萄果实破碎之后,将葡萄汁和葡萄皮一起进行发酵,完成发酵之后再进行压榨。因此,红葡萄酒在发酵过程会萃取更多的多酚(一般是白葡萄酒的7倍),它们能给葡萄酒带来更多的颜色、紧涩感以及一些独有的健康效用。

  4. 橡木桶陈酿

        使用橡木桶陈酿葡萄酒的历史由来已久,早在罗马时期,就有人发现橡木能够制成桶状并用来盛放葡萄酒。许多较为昂贵的葡萄酒都经过了一定的橡木桶陈年。在陈年过程中,橡木桶允许氧气缓慢地与葡萄酒进行反应,从而给葡萄酒带来一些美妙的氧化风味和有益的变化。同时,橡木桶也能赋予葡萄酒独特的橡木风味,如香草、丁香、肉桂、甘草等。

 

 

 
相关文章
· 苏格兰威士忌产区文化培训PPT免费下载…
2018-07-19
· 葡萄酒知识培训PPT免费下载
2018-07-19
· 法国干邑产区文化培训PPT免费下载…
2018-07-19
·  白兰地产区文化培训PPT.ppt免费下…
2018-07-19
· 澳大利亚葡萄酒产区文化培训PPT免费下载…
2018-07-19
 
相关文章
· 福建省工商联福建省光彩事业促进会文件…
2010-07-20
· 陕西商会会员赴厦大嘉庚学院交流活动…
2010-08-03
· 新西兰葡萄酒制造商急需适应中国市场的发展…
2012-06-11
· 2011年智利(Chile)到越南(Vi…
2012-06-11
· 秘酒窖、葡萄园和酒庄协会预计2012酒类…
2012-06-11
 
安全联盟
  • 爱酒人微信公众平台:xmok999 品酒师俱乐部QQ群号:110274486
  • 国家工信部备案/许可证号: 闽ICP备16033824号 网站技术支持: 厦门在线
    爱酒人俱乐部(中国)有限公司 Tel:13338450520 Email:93765999@qq.com 地址:厦门自贸区国际航运中心(A栋4楼)3D座
    北京办事处:北京市海淀区学院南路15号院 邮编100088 联系人:崔柠 上海办事处:上海市虹口足球场路39号 联系人:唐择强 更多城市合作伙伴展示>>>