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还在囤波尔多红酒?老司机们都开始收藏起了这些酒

时间:2017-07-06来源:中国葡萄酒在线 作者:

葡萄酒既是一种美妙的酒精饮料,也是一种具有市场潜力的投资品,因此许多酒友都会收藏一些葡萄酒用以陈年或者投资,此前法国的波尔多和勃艮第一直是收藏的首选,但近年来,不少旧世界的其他葡萄酒和许多新兴的新世界葡萄酒开始进入人们的视线,而收藏的重点也向这些酒转移。


 

在酿酒历史同样悠久的意大利,许多葡萄酒同样值得关注。那么,究竟哪些意大利产区的葡萄酒以及哪些年份最值得收藏呢?


 

在1990年以前,意大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3个出色的年份。例如,整个70年代皮埃蒙特(Piedmont)也只有1971年和1978年值得收藏家关注。但是进入90年代以后,得益于葡萄园管理水平的进步,加上意大利半岛持续的温暖干燥气候,使得优秀的年份葡萄酒层出不穷。在过去20年里面,起码有7成以上的年份可以称之为优秀。


 


 

那么,在这么多好年份里面,究竟有哪些最值得收藏和品鉴的名酒呢?


 


 

Barolo/巴罗洛


 

最佳年份:1999, 2001, 2004, 2006, 2010


 


 

巴罗洛被誉为“酒中之王,王者之酒”,可以说是意大利葡萄酒的骄傲,也是最具身份象征的意大利名酒。


 


 

巴罗洛葡萄酒由意大利特有的葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿制而成。该品种跟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)等“全球性”葡萄大不一样,对生长环境极为挑剔,种植难度堪比出名娇贵的黑比诺(Pinot Noir)。


 


 

巴罗洛的特色是高单宁、高酸度以及极强的陈年能力,一瓶优良年份的巴罗洛可以陈年数十年之久,绝对值得珍藏。


 


 

Barbaresco/巴巴莱斯科


 

最佳年份:2001, 2004, 2006, 2008, 2010


 


 

同样来自意大利西北部皮埃蒙特产区,同样采用内比奥罗酿造,同样属于意大利葡萄酒最高等级DOCG,如果说巴罗洛是意大利葡萄酒的“国王”,那么巴巴莱斯科(Barbaresco)就是“王后”。


 


 

由于地理位置稍有不同,巴巴莱斯科受到轻微的海洋气候影响,当地的葡萄成熟时间较巴罗洛要早一些,因此其葡萄酒的单宁度也会较巴罗洛低,更具“优雅”感。


 


 

顶尖年份的巴巴莱斯科可以陈年25年之久,但是仍然比不上巴罗洛。如果你想要品尝而不是长时间收藏一瓶顶级意大利葡萄酒,巴巴莱斯科也许是更好的选择。


 


 

Amarone della Valpolicella/阿玛罗尼


 

最佳年份:2000, 2004, 2006, 2008, 2010


 


 

阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,风味非常独特。阿玛罗尼葡萄酒通常采用多种不同品种混合酿制而成,而不同酒厂的不同调配比例也会为自己的酒带来与众不同的个性。


 


 

阿玛罗尼的特色在于高酒精度,同时还有一丝苦味(Amarone在意大利文的意思是“大 苦”),酒体饱满,充满干果气息,单宁结实。阿玛罗尼的陈年潜力也非常强,优秀的酒款可以陈年20年以上。


 


 

阿玛罗尼还有一个特点,就是“贵”:其价格是意大利葡萄酒最昂贵的之一。随着阿玛罗尼最近20年在世界范围内的日渐流行,其价格还有可能进一步攀升。


 


 

Brunello di Montalcino/蒙塔希诺布鲁奈罗


 

最佳年份:1995, 1999, 2001, 2004, 2010


 


 

闻名世界的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)是由碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)在19世纪中叶开始采用布鲁奈罗(Brunello)这种葡萄酿制的。


 


 

布鲁奈罗是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。


 


 

蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒一般可以陈年10-30年之久。最近的一个“完美年份”是2010年,因此如果你有机会买到这个年份的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒的话,千万不要犹豫了。

 
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