想必酒友们都有这样的经历，每当与别人说起自己在葡萄酒行业时，别人都会一脸羡慕的眼光，说天天喝酒一定非常爽吧？不少人都对葡萄酒行业的认知就是喝酒，但其实，葡萄酒行业的人职位有很多，工作内容自然也不同。

NO.1 进口/出口经理

从源头说起，肯定是酒庄的进口/出口经理（Import/Export Manager）

我们在餐厅、电商、商超货架上看到全是英文、德文、法文的葡萄酒是在谁的安排下漂洋过海来到我大天朝的呢？各国的酒庄都在瞄准中国市场，酒庄会任命一个人作为自己的出口经理，而出口经理的工作就是想办法把自家的酒卖到国外去。

而国内有些葡萄酒进口公司，也会有自己的进口经理/海外采购，在去各地参加酒展或是旅途中发现某款葡萄酒哎呦不错，就会跟酒庄的出口经理接洽，把这款酒带到国内来。

要想成为一个成功的进出口经理，你得掌握一到两种外语，拥有全面的葡萄酒知识。葡萄酒进口经理的工作时间是由他自己决定的，只要愿意付出时间和精力，很容易拿到欧元6位数的年薪。

NO.2 葡萄酒经销商

这里说的经销商（Distributor）是两边市场的经销商。拿波尔多举例子，考虑到葡萄酒市场的架构，一般酒庄都不会把葡萄酒直销给零售商或者餐厅，而是会找经销商或中间人代理。这类职业人员我们称为酒商（Negociant），他们可能是某几家酒庄的代理。

酒商把酒卖到中国以后，酒庄有可能会挑选一个总代理，也有可能不会（取决于代理的综合实力）。中国这边把酒搞回来了，就得找渠道卖出去啊！最传统的方式，就是卖给下线经销商。要想成为一名成功的经销商，你必须知道哪种葡萄酒在市场上会比较畅销，必须了解各地市场的口味偏好。

你还必须熟知与酒类相关的法律法规。鉴于此，一个经济类文凭、一张WSET的证书是十分有用的。一哥有位朋友在纳帕做某家酒庄的代理，转手卖给中国公司，年薪轻松几十万美金。

NO.3 葡萄酒销售代表

对于一家酒厂而言，重要性仅次于酿酒师和葡萄园经理的职位就是销售代表（Sales Rep.）。

销售代表的职责就是努力说服餐厅、酒店、葡萄酒专卖店以及经销商购买葡萄酒。如今市场那么激烈，他们不但要会生动地讲述酒庄和品牌的故事，与买家和潜在顾客建立良好的关系，还要构建自己完整、值得信赖的信息来源架构。要问谁最了解酒庄们或当地市场的八卦与任何风吹草动——销售代表们！

销售代表一般底薪不高，工作时间也是由你自己决定，还要常年出差见客户。不过也算有“额外津贴”，比如与客户在顶级餐厅用餐公司会报销，还可以去你代言的酒厂旅游等等。从长期来看，只要你真心喜欢这一行，会积累人脉，情商智商双高，薪资绝对优厚。

NO.4 侍酒师/餐厅葡萄酒经理

在国外，侍酒师（Sommelier）这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位，来到中国以后常常被误以为是服务员。不过越来越多的高等餐厅都已经认识到侍酒师和酒水总监的价值，可以预见在接下来的几年这个岗位薪资会非常吃香。

一个好的侍酒师需要拥有葡萄酒专业知识、了解各种菜肴的搭配及标准的侍酒动作，还要懂得酒单的制作和酒窖的管理，拥有对用餐客人内心的把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识。还要涉猎雪茄、咖啡、烈性酒和烹调等方面的知识，同时还需要有良好的美学修养和敏感的时尚感知。

这些都不仅仅是一名负责倒酒的服务员所能做到的，一枚好的侍酒师为餐厅酒水销售带来的盈利是不可限制的。在侍酒师行业，侍酒大师（Master Sommelier）课程的困难程度与葡萄酒大师（Master of Wine）不相上下。

如果你在一家以葡萄酒为特色的餐厅做侍酒师，你将可以品尝到很多美酒，会有机会认识许多国内外的酒庄负责人，有机会去葡萄园游玩。唯一让人有些沮丧的是，别人下班放假的时间，永远是你的工作时间。

NO.5 葡萄酒专卖店店主/经理

葡萄酒专卖店店主或者经理（Wine Shop Owner/Manager）需要有一定的葡萄酒知识，能回答消费者在购买葡萄酒时问到的问题，如怎样选择葡萄酒，葡萄酒如何配餐以及葡萄酒如何窖藏等。同时，店主还需要做些管理工作，如清点库存、下单以及培训专卖店的工作人员等。

此外，葡萄酒专卖店店主还必须熟知消费者的喜好，如果当地的消费者喜欢赤霞珠，那么你的货柜上就不应该尽是勃艮第的黑皮诺们。

一位店主或经理一定也是从职员做起的，掌握顾客服务常识以及日益丰富的葡萄酒知识，有助于你慢慢地升职到店主或者经理。如果你有野心并且足够优秀，快去开一家自己的葡萄酒商店吧。

接下来我们要说的是不涉及销售的岗位。

NO.6 酿酒师

酿酒师（Winemaker）是一个操心的岗位，他的工作不仅仅是天天品尝橡木桶中的葡萄酒发展熟成情况，还包括许多繁琐事：

萄园的管理工作做得怎么样了？什么时候修枝剪叶，什么时候采摘葡萄？车间设备采买和清洁工作怎么样了？酵母培养地怎么样了？橡木桶的类型，葡萄酒在橡木桶中的陈酿时间？调配的方法以及装瓶的时间？等等……

酿酒师经常会带着他们的宝贝参加奢华的宴会，或者去他国旅行，学习酿酒技术，并与其它酿酒师交流酿酒心得。现在很少大酒庄公开招聘酿酒师，基本都是行内举荐。如果你擅长于酿酒工作而且小有名气，你的年薪很容易达到几十万美元。

NO.7 葡萄园

葡萄园经理（Vineyard Manager）其实就是酒农，平凡且简单。他们能熟练掌握葡萄的种植技术，并能对付病虫灾害。他们可以把控葡萄种植和采摘的时间，并相应安排好劳动力。他们与酿酒师联系密切，尤其是在葡萄丰收即将来临的季节。

如果你喜欢在户外从事体力活动，那么葡萄园经理的岗位会十分适合你。葡萄园经理并不是朝九晚五的工作，而是起早贪黑的活儿，尤其是在葡萄采摘的季节。如果你是新手上路，年薪一般为四万至五万美元；如果你有一定的经验，那6位数的年薪绝对不是问题。实在不行可以从兼职做起，我记得酒庄告诉我采收季节兼职的薪资都要几十欧一个小时。

NO.8 酒窖经理

大型的酒厂都会有酒窖经理（Cellar Master），而在小型酒厂，酿酒师充当酒窖经理一职。酒窖经理就是全力协助酿酒师。因此，酒窖经理必须有相应的酿酒文凭。从训练到监管酒厂工作人员，再到订购酿酒设备，酒窖经理在整个酿酒过程中扮演着重要的角色。

酒窖经理还会帮助酿酒师调配葡萄酒，因此有很多机会品鉴葡萄酒。不过酒窖经理的工作时间非常长，而且大都为体力劳动。一个老练的酒窖经理的年薪一般为50,000至60,000美元。

NO.9 酒窖基层人员

酒窖基层人员（Cellar Rat），“Rat”就是老鼠的意思，听起来工作就有点辛苦，但是在没有葡萄酒文凭的情况下，这份工作是你进入酒庄的最佳方法之一。只要你对葡萄酒满怀热情且肌肉发达，你就可以做这份工作。

酒窖基层人员的职责就是做酒窖经理吩咐的一切事情，如清洗不锈钢罐、压帽淋皮、移动橡木桶等。这份工作的薪资刚开始并不高，但是万事都是从底从小做起的，很多著名的酿酒师都曾做过过酒窖基层人员。

NO.10 葡萄酒作家

对于很多人来说，葡萄酒作家（Wine Writer）是葡萄酒从业者的最终归属。你可以在家办公，也可以飞遍世界，拜访偏僻的葡萄酒产区，还有葡萄酒样品专门寄送到家里共你品评。出名者比如罗伯特•帕克和杰西斯·罗宾逊，其名字响彻整个葡萄酒界。

葡萄酒作家在葡萄酒行业中占有重要地位，一份出名的葡萄酒杂志就囊括了几百万的爱好者。并不是每一位消费者都能深入接触这个行业的方方面面，正是葡萄酒作家在向大家普及基础的葡萄酒知识文化。

此外，著名葡萄酒作家品鉴后打分高的酒款销售得更快，这使得销售岗位的从业者可以携手面带微笑走向银行。

如果想成为一名成功的葡萄酒作家，你必须熟知葡萄酒知识，了解葡萄酒市场动态，当然还得有出众的写作技能。由于葡萄酒作家收入也许不太稳定，因此很少从业者专注写稿，大家通常都会兼任一些工作，比如顾问、评委等。

NO.11 葡萄酒教育家

葡萄酒教育家（Wine Educator）不仅限于葡萄酒讲师，是非常重要的一群人。酒厂需要葡萄酒教育家来接待访客，这些访客或是葡萄酒买家，亦或是葡萄酒媒体。大学也需要葡萄酒教授来培养下一代酿酒师和葡萄园经理。烹饪学校需要葡萄酒导师来塑造未来的特级厨师。

如果你想成为一名专业的葡萄酒教育家，你不仅需要一张关于葡萄酒的高级文凭，还需要有出众的演讲技巧、卓越的写作水平以及对葡萄酒的满腔热情。最重要的，是强壮的体格、铁一般的喉咙嗓子。