集安市境内由于长白山系老岭山脉自东向西形成一道巨大的天然屏障横贯全市，造就了岭南、岭北两个小气候区。岭南鸭绿江河谷地区具有明显的半大陆半海洋性气候特征，是吉林省无霜期最长，积温最高，降水最充沛，风速最小的地区，素有“塞外江南”之美誉。“鸭绿江河谷”地区种植“北冰红”山葡萄无需埋土防寒，完全满足生产冰酒的条件，因此，“鸭绿江河谷”成为世界上独一无二、不可复制的山葡萄冰酒的优势产区。山葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜，其品质、加工工艺具有鲜明的中国特色，是真正“中国的味道”。