6月3日,北京柏悦酒店带您共赴一场巡回于中国区三家地标柏悦酒店的美食美酒盛宴,讲述五位中国杰出酿酒人的故事。这三场独具匠心的美食美酒巡回盛宴汇聚了3位中国区柏悦酒店行政总厨、2位中国葡萄酒大师、5位中国知名女酿酒师。中国顶级佳酿裕中西珍馐的惊艳碰撞即将开始!
在法国、意大利、西班牙这些世界知名葡萄酒产区的光环之下,是时候揭开那些不断国际化发展的著名葡萄酒庄的经营者的神秘面纱。从中国地图的西北往东,按图索骥,让我们依次了解这五个来自新疆、宁夏和山西的中国五大名庄以及它们身后的中国葡萄酒界的女超人们。 “天山脚下,塞外庄园”,位于新疆的天塞酒庄(Tiansai Vineyards)被评为当年的“中国最佳酒庄”。陈立忠是天塞酒庄庄主,参与到酒庄的规划,设计,建设,到葡萄种植,酒的出品及品牌推广。热爱生活的她,用经典的镜头“Tessar”,把握精彩瞬间,演绎精致生活。 穿过河西走廊,迦南美地酒庄(Kanaan Winery)位于贺兰山脚下,庄主王方,因酿酒大胆敢于打破成规,被业界称为“Crazy Fang 魔方”。 创建于2005年的贺兰晴雪(He Lan Qing Xue)酒庄,坐落在宁夏贺兰山脚下,是明八景之一“贺兰晴雪”美景的最佳观赏地。张静,作为酒庄合伙人兼酿酒师,她是国内为数不多的优秀女酿酒师之一,2013年在“RVF中国优秀葡萄酒年度大奖”和“中国优质葡萄酒挑战赛”中均被评为年度优秀酿酒师。 银色高地(Silver Heights)酒庄葡萄园种植在宁夏自治区贺兰山东麓海拔1,200米之高的处女地。酒庄主及酿酒师遵循天地合一古法酿造的哲学理念,尊重当地风土,而在酿造上又融合了法国的酿酒技术,传承了旧世界的风格。它的首个年份限量生产仅2,400瓶,便获得广泛赞誉,被称为中国的“车库酒”。高源因此获得法国国立酿酒师资质,成为国内少数取得此资质的女性酿酒师之一。 怡园酒庄(Grace Vineyard)位于距山西省太原市以南40公里的太谷县。这里具有典型的大陆性气候:四季分明,干旱、雨水少,且日照强烈,昼夜温差大,是种植酿酒葡萄的理想地带。陈芳(Judy Chan),怡园酒庄现任董事长,经过近20年的努力,从葡萄酒的品质、品类、品牌形象、市场拓展等全方面地,带领酒庄获得国内外消费者的认可,怡园酒庄也成为国内精品酒庄的标杆。
1、天塞酒庄——闪耀明星
2、迦南美地酒庄——一匹“黑马”
3、贺兰晴雪酒庄——划时代标志
4、银色高地酒庄 - 中国的“车库酒”
5、怡园酒庄——走向国际第一庄
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