伏特加与烧酒的匹配指数有多高?

2015-12-09 撤稿纠错

伏特加与烧酒分别是俄罗斯与韩国最具代表性的酒品,它们同是蒸馏酒,同为全球消费者所熟知。那么,喝伏特加的人能否与喝烧酒的人站成一队呢?

  一、俄罗斯人酿造的伏特加

 

伏特加(Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料,酿酒原料为谷物或马铃薯等。原料发酵后经蒸馏会生出高达96%的酒精液,再兑入蒸馏水使酒液浓度降到40至60度。降过酒精度的蒸馏酒再经活性炭过滤,使酒质晶莹澄澈即为伏特加。

  伏特加清淡爽口,酒精风味十足,一般不需陈酿,可作佐餐酒或餐后酒,纯饮时同备一杯凉水即可。和金酒一样,伏特可用作基酒调制鸡尾酒。

  二、韩国人酿造的烧酒

 

烧酒(Soju)最主要的原料是大米,有时配以小麦、大麦或者甘薯等。经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。

  韩国烧酒颜色透明,酒精度数虽然至有20度之间,但却极易上头,一不小心就会喝得头疼。这种酒的特点是入口清新爽口,刺激性很小,适合搭配烧烤,海鲜生食等。

  巴黎气候变化大会正在如火如荼地进行中,出产伏特加的俄罗斯及酿造烧酒的韩国的两国元首均在其中,两种烈酒的匹配度究竟有多高,不知道是否可用“众里寻他千百度,你要几度就几度”来形容。

安全联盟
  • 【自由贸易区进口酒中心】微信公众平台zmqjkj 【爱酒人俱乐部】微信公众平台:i9r999
  • 国家工信部备案/许可证号: 闽ICP备19023082号-1 闽公网安备35020602001926号 版权所有:厦门在线信息技术有限公司 网站地图
    爱酒人俱乐部(中国)有限公司 Tel:13306003307 Email:93765999@qq.com 地址:厦门自贸区国际航运中心(A栋4楼)3D座
    北京办事处:北京市海淀区学院南路15号院 邮编100088 联系人:崔柠 上海办事处:上海市虹口足球场路39号 联系人:唐择强 更多城市合作伙伴展示>>>