博若莱葡萄酒行业协会发布2015年份葡萄采收情况

2015-09-28 撤稿纠错

这一年,炎热的天气和历史性充足的光照,成就了博若莱葡萄园近乎完美的状态。

  得益于八月份的蒙蒙细雨,葡萄在绝佳的条件下成熟。葡萄种植者收获到了卓越品质的葡萄,这些葡萄果实,个头小,成熟状况绝佳,并且,葡萄皮很厚实。

  葡萄成熟状况绝佳,天然的聚合苯酚的含量充足,等级优良。通过查阅葡萄种植日志,我们发现,这种成熟状况在博若莱是前所未有的。并且,这些酿酒用的葡萄很好地保持了原有的清新感。

  在已经完成酒精发酵之后的第一桶葡萄酒中,我们闻到了充满了清新感的成熟的果香味。

  2015年份的葡萄酒,入口圆润、醇厚、平衡感十足。酒体丰腴,丹宁结构完美,实为一款佳酿。丹宁十足,入口丝滑感十足,回味精美。葡萄酒色泽较深。

  2015年份的葡萄酒的色泽是自2002年以来最为深的。从色泽和结构上来看,2015年份的葡萄酒令我们想起了2009年份的葡萄酒,甚至是年份甚是久远的1947年份的葡萄酒,因为这两个卓越年份的葡萄酒也是令人难以忘怀的佳酿。

  2015年份的独特之处:产量。2015年炎热的天气,特别是上半年的干旱令葡萄产量很低。2015年的产量大约是6000万升(2014年的产量大约是7560万升)。绝佳平衡结构的葡萄酒,绝佳的酸度、丹宁、果味……,这些都使得博若莱2015年份的葡萄酒成为名副其实的佳酿。

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