小年不差,3个被误解的年份

2015-06-12 撤稿纠错

提到葡萄酒的年份,大家都会想到“82年的拉菲”。不可否认,“大年”由于好的气候条件,酿造出的葡萄酒品质卓越,但一些被收藏界或爱好者认为是不好的年份出产的葡萄酒,也有不俗的品质。相比“大年”,“小年”的葡萄酒更能反映当地的风土,而非反映年份的特点。“小年”葡萄酒适合年轻时饮用,比结构复杂的葡萄酒更加易饮。以下三个“小年”出产的葡萄酒品质优秀,值得尝试。

 

1971年份波尔多

  紧随大名鼎鼎的1970年份,1971年份波尔多似乎一开始就活在阴影下。在最初发售时,1971年份波尔多定价过高,但风格与1970年份截然不同,收藏者和消费者的兴趣立马冷却了下来。相比1970年份,1971年份波尔多更柔和、结构更为轻盈,带有新鲜的矿物风味。

  1991年份勃艮第

  1991年份勃艮第完全不是差年份。同样,由于1990年份的成功,1991年份被认为是不好的年份。1991年份勃艮第葡萄的生长期历经波折,其潜力没有完全发挥出来,但比起1990年份的奔放,1991年份要相对内敛精致。

  1993年份波尔多

  1993年份波尔多在葡萄采收期受到大雨影响而导致收成不佳,但葡萄生长期阳光充足, 酒庄有效地控制了采收季大雨的影响。总体来说,1993年份的波尔多,右岸比左岸表现更好,其中金钟酒庄(Chateau Angelus)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)的葡萄酒品质上乘。

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