是不是10块钱的葡萄酒和1000块的葡萄酒不用品尝也能分出伯仲?

2015-05-21 撤稿纠错

囊中羞涩,又想要朋友们喝得开心尽兴?只需要说一个美丽的谎言就行!最新一项研究称,人们倾向于相信:花大价钱买的葡萄酒真的品尝起来更“有味”!


 

这项研究来自德国波恩大学(University of Bonn)和欧洲工商管理学院(INSEAD Business School)。


 

在实验中,研究参与者被告知他们将要品鉴价格分别为$90,$45,$35,$10 和 $5的五款葡萄酒,事实上,他们只需品鉴两种不同价格的三款葡萄酒。调查发现,价格感知对他们的口感体验产生重要影响,研究参与者会把价格高的葡萄酒划分到高等级级别。该研究得出结论,价格印象会引起头脑的化学反应变化从而出现强烈的安慰剂效果。
 


这项研究也就衍生出了很多问题。究竟什么才是决定葡萄酒口感的最根本原因?是葡萄酒风味本身还是葡萄酒的价格?


可以说价格对于消费者购买葡萄酒有着强烈的刺激作用。面对1,000元和100元的两款酒时,人们会在不经过品鉴的情况下就已经从内心认定1,000元的葡萄酒在质量上已经可以秒杀100元的葡萄酒。


而在已经知道价格的前提下,当我们品鉴到一款风味优雅平衡的葡萄酒之时依然只会给出一个相对中肯的评价。


必须要指出的是,价格影响的并非葡萄酒的风味。而是人品酒时对于葡萄酒的感觉。尤其是在葡萄酒销售以及赠礼的时候,价格标签上的天文数字是比起大段文字描述或者开瓶品鉴更加有说服力的东西。同时,适当对葡萄酒的价格进行夸张也会让人觉得礼品亦或是商品更加贵重。


波恩大学的研究组也表示,“营销活动可以改变人们消费决定的生物反应,而且效果相当明显。”
 


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