葡萄酒的数字密码——JR评分体系

2014-08-05 撤稿纠错

  英国最著名的酒评家Jancis Robbinson(简西斯·罗宾逊)采用20分制的评分系统(简称JR评分)。该系统也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统。

  目前欧洲旧世界倾向于采用20分制,是基于这样一个观点——人类的感官不足以分辨1%的微小差别,20分的制度比较实际一些。

  JR的20分制度的评分系统,共分成10个计分项目,基本分为10分,每个级差为0.5分,其分数构成如下:

  外观——2分

  颜色——2分

  香气韵味——4分

  挥发性酸——2分

  整体酸度——2分

  甜味——1分

  浓郁度——1分

  特殊风味——2分

  涩度——2分

  整体评价——2分

  JR评分将葡萄酒分成四个档次(从1-20分),具体的打分体系如下:

分数 解释

17~20

质量卓越

13~16

质量合乎标准

9~12

质量在标准之下
1~8 品质不佳

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