红酒的酒瓶通常分两种：瓶身较高的“波尔多”(bordcaux)酒瓶和瓶身较矮、逐渐变细的“勃艮第”(burgundy)酒瓶。“波尔多”和“勃艮第”是法国两个著名的葡萄酒产地，前者所产红葡萄酒主要特点是丹宁(tanning)含量高、口感有力，不十分圆润、醇厚，适宜长期储存;后者所产红葡萄酒口感较温和、圆润、醇厚。

　　由于波尔多地区的酿酒者习惯于酿制可储藏多年的葡萄酒，因此他们使用的酒瓶颜色越来越深(光线是储酒的最大敌人);而勃根地地区的酒不用储存很久便可饮用，所以酒瓶通常为浅绿色。

　　白葡萄酒的酒瓶可分三大类：波尔多式、勃艮第式和瓶身细长、高挑的Alsacc式。

　　装在透明波尔多式酒瓶中的白葡萄酒通常甜度较高，其高酒精含量和附属成分能经受住光线的照射。绿色酒瓶通常用于装干白葡萄酒。

　　总体上说，高质量的酒瓶壁较厚，瓶底的凹进较深。酒商以此证明他没有偷工减料来降低成本。同时，倒酒人可单手反持凹进较深的酒瓶，更显得风度翩翩。

　　勃艮第产区-略带流线的直身瓶型。

　　罗纳河谷（隆河谷）产区-略带流线的直身瓶型，比勃艮第产区的矮粗。

　　香槟产区-香槟酒专用瓶型。

　　阿尔萨斯产区-细长瓶型，是法国阿尔萨斯酒区的特有瓶型。

　　普罗旺斯产区-细高瓶型，颈部多一个圆环。

　　卢瓦尔河谷产区-细长瓶型，近似阿尔萨斯瓶型。

　　朗格多克鲁西永产区-矮粗瓶型。

　　日常餐酒-日常餐酒一般的瓶型象大号的勃艮第瓶型。

　　关于酒瓶的小常识：

　　为什么瓶口有层塑料封套?

　　是为了防止虫子咬软木塞。

　　有时，封套上留有小孔，这是为了葡萄酒能与外界呼吸交换，主要是浅龄酒用。

　　为什么瓶底有凹凸?

　　这是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。

　　越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。