这些葡萄酒误区,你中了吗

2014-07-15 撤稿纠错
一、葡萄酒的选购误区
 
  1. 橱窗式购买模式
 
 
 
  为了买到一款心仪已久的葡萄酒,你还在各种葡萄酒专营店里徘徊吗?如果你给的答案为“是”,那么,我就想说,你真的OUT了。不要再浪费时间了,作为一名葡萄酒爱好者,你应该要有几家相熟的葡萄酒专营店的联系方式。只要一个电话,直接跟店家预约好所需要的酒款和数量,那些专业的店家都会帮你准备好。
 
  2. 一成不变的酒款
 
 
 
  你是否一直喝同一品种的葡萄酒而觉得葡萄酒就那样?那是因为你喝的葡萄酒也对你“腻”了。现在国内陆续出现了不同规模的品酒会,如果你还不知道怎样选择适合自己的新口味,那么这些品酒会就是你的好去处,赶快去尝尝鲜吧。
 
  3. 美酒美食随心搭
 
 
 
  在一家高级的餐厅,与你心怡的伴侣约会,此情此景,只有配上合适的美食和美酒才能使这段回忆更为完整。但是餐单上的酒款太多,不知道如何搭?如果不想品尝到奇怪的味道,请让你的服务生为你呈上与所点菜式最合适的葡萄酒吧。如果是在家里烛光晚餐,那上网寻求搭配攻略就是最好的决定了。
 
  二、葡萄酒的储藏误区
 
  1. 把葡萄酒放到厨房里
 
 
 
  葡萄酒可不喜欢厨房中变化的温度、光线和湿度。相反地,黑暗、凉爽和干燥等环境,如橱柜里和楼梯下才是葡萄酒喜爱的窝。
 
  2. 葡萄酒都可以陈放好多年
 
 
 
  如果想要具有陈酿潜力的葡萄酒,应该在购买的时候向卖家询问清楚。有很多葡萄酒都适合在酒龄年轻的时候饮用,如果陈放太久,那个味道并不会朝你想象的方向发展。如果你已经买回来了,然后在网上也找不到详细的信息,那么在2到3年之间喝完就是比较保险的做法了。
 
  3. 葡萄酒开瓶后好久都没喝完
 
 
 
  葡萄酒开瓶后,即使你再用瓶塞盖上,酒还是会与空气中的氧气不间断地发生化学反应。这无疑会对葡萄酒的品质造成一定的影响。开瓶后应在一两天内喝完。如果实在喝不完,拿来做菜也不错哦。
 
  三、葡萄酒的品尝误区
 
  1. 葡萄酒刚买回家就喝
 
  人走动过后需要休息,葡萄酒也不例外。经过不经意间的晃动,葡萄酒里面的风味物质会变得过于活跃而在味道上发生微妙的变化。因此,刚买回来的葡萄酒应当先陈放5天以上再享用。
 
  2. 一直用同一个酒杯
 
 
 
  酒杯的形状有所不同,不单是为了看起来漂亮,更重要的是用来更好地呈现不同葡萄酒独特的风味和香气。对生活考究的你至少该有一个白葡萄酒杯和一个红葡萄酒杯。
 
  3. 葡萄酒一开瓶就喝
 
  未经过“醒酒”的葡萄酒就像人刚睡醒一样迷迷糊糊,尝起来味道也是迷迷糊糊。只有让酒和空气充分地接触,才能使酒的香气和风味“清醒”过来。所以,在品尝前不要那么着急,美好的事物总是值得等待的。
 
  4. 侍酒的温度不佳
 
 
 
  每一瓶葡萄酒都有独特的个性,在酒瓶上,你就会发现它的使用说明。一般来说,白葡萄酒都需要冰一下,而红葡萄酒则适合在常温下品尝。
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