喝多少葡萄酒构成酒驾?

2014-07-10 撤稿纠错

处理酒驾标准相信很多朋友都知道:

a.饮酒驾车

车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL,小于80mg/100mL的驾驶行为。


b.醉酒驾车

车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。

血液中酒精含量(mg/100ml)=酒中的酒精总量(mg)/血液量(100ml)

那么我们喝多少葡萄酒会构成酒驾呢?我们来看下数据分析。当然所有数据都是理论值,强烈建议:酒后不开车,开车不喝酒

一 般来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常,葡萄酒的酒精度介于7度至 16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌 的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示为:葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高,转化出的酒精度就相应的高,而葡 萄本身含糖量低,则转化出的酒精度就低。

通常,17g/L18g/L的糖分可转为1°酒精,即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度,则必须有1718g的糖分,对于白葡萄酒来说需要17g,而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗,则需要高一点的含糖量,即18g

不 同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,因此我们经常看 到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%,甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度 也相对较低。

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