吃的葡萄粒大，籽少，皮薄，这样水分才多，吃到嘴里才有非常可口的这种感觉.但酿酒葡萄是粒非常小，皮非常厚，而且核要非常大,口感非常酸涩.酿酒用葡萄的栽培与护理又与食用葡萄又有很大的不同，每年的十月份是酒葡萄的成熟季节，而在此之前，也就是八、九月份，葡萄种植者便会下地收拾那些劣质品，会精心挑选.