葡萄酒知识问答:橡木塞与葡萄酒质量

2014-03-28 撤稿纠错

我们通过橡木塞的质量,也能简单的判断一瓶葡萄酒的品质。
       一般来说,整木做成的橡木塞,用于的都是品质较高的葡萄酒。因为好的葡萄酒需要微量的氧气进入瓶内,已达到帮助葡萄酒呼吸的目的。而由碎木制成的橡木塞,与之对应的葡萄酒品质就属一般,大部分可以直接饮用不宜保存。
其次就是观察橡木的表面,越光滑的橡木塞说明质量越好,而表面凹凸不平的则说明气密性较差,从而导致葡萄酒的质量也会降低。
        经常饮用葡萄酒的人可能会注意到,橡木塞的长短也是不一的。这个因素与葡萄酒也有一定的联系,一般长些的橡木塞有利于长时间保存,一般等级的葡萄酒所使用的橡木塞的长度约为三厘米到五厘米之间,而品质较高的酒则会使用五厘米以上的橡木塞。

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