一般来说普通的葡萄酒不具有好的陈年能力估不适合收藏，也没有收藏价值。值得收藏的葡萄酒通常是一些优质的名庄酒，它们具有很强的陈年能力，大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。一些法国、意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
       并不是只有红葡萄酒才具有收藏价值，一些名贵的葡萄酒也同样具有很好的陈年能力，如一些高品质的霞多丽葡萄酒、优质的雷司令葡萄酒、甜白葡萄酒，其中包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒，还有一些娇贵的香槟。述葡萄酒大多数可以久藏十年左右，就算是娇贵的香槟，储存条件好的话和顶级红葡萄酒的陈年能力不相上下。
       影响一款葡萄酒陈年潜质的主要因素包括：葡萄品种、葡萄酒类型和葡萄酒种类。