红葡萄酒根据果汁浓缩程度、酒精含量、浓郁口感分偏重酒体、中等酒体和偏轻酒体。偏重酒体口感浓郁、味道浓厚。中等酒体的味道介于浓郁和清淡之间，淡淡的水果清香，轻轻的涩感，入口又不乏浓郁的酒香。偏轻酒体的特征是涩感、纯度稍低、入口清淡爽快。
　　红葡萄酒的口感是通过苦涩感及醇度的酒体体现的，而白葡萄酒是通过甘甜、辛辣来区分不同口味。它没有红葡萄酒苦涩的口感，充满酸酸的味道，清新爽口。
　　这样你就可以根据红葡萄酒和白葡萄酒的口感来选择合适的配餐了。