由于有机葡萄酒的二氧化硫含量少,相对的保存期也就比较短,需要趁新鲜喝。大部分有机葡萄酒的最佳赏味期大约是三到五年之内,开瓶之后即使有冷藏保存,也最好在三天内喝完。 购买有机葡萄酒时,可能会发现各国,甚至不同产区都有不同认证标章或标示的情形,令人眼花撩乱,难辨真伪。各国的有机定义都不尽相同,有机认证制度也还在建立当中,不管大范围、小区域,政府或小团体,都有多头马车各行其是的状况。
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