葡萄酒问答:法国香槟产区解密

2014-03-12 撤稿纠错

1、馥郁香槟酒:对感官刺激性强,味道浓郁,具有灌木香、调料香和红色果实香。
  2、灵秀香槟酒:活泼、清淡、细腻,散发出植物清香和柑桔香。
  3、丰醇香槟酒:慷慨、热情、朦胧,有奶油面包的香味、桂皮香或蜂蜜香,往往是粉红香槟或半干酒。
  4、神奇香槟酒:成熟、醇美,带有高级调料香,其中包括特种香槟酒和稀有的标年酒的香气。
  香槟地区产的香槟已成为世界起泡葡萄酒的参照酒,通过几种名葡萄的混合,香槟酒强健活力,香气浓烈。
  地理:钙质高原上完全朝阳的山坡地。
  气候:大陆性气候,至葡萄种植的北方分界线。
  葡萄品种:黑品乐(Pinot Noir)和莫尼耶品乐(Pinot Meunier)葡萄。霞多丽(Chardonnay)葡萄。
  混合比例:三种葡萄混合
  葡萄酒类型:99%白葡萄酒,1%桃红葡萄酒,充满爆发性激情和活力,高雅独特。
  菜肴搭配:甜食,开胃酒,烤鸡鸭等禽。

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