葡萄酒问答:决定葡萄酒好坏的6大因素

2014-03-06 撤稿纠错

葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理、酿酒技术。          同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘 时间就得延后,另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国政府规定的葡萄 从开花至采摘间的日照时数为1300小时;同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠, 葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒。          法国葡萄酒之所以最好,是因为法国在上述6大因素上的具备天赐优厚的条件。

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