葡萄酒问答:法定产区葡萄酒(AOC)

2014-03-04 撤稿纠错

法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。其使用的普通品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。正是这种非常严格的规定才确保了AOC始终如一的高贵品质。在法国,每一个大的产区里又分为很多小的产区,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。

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