ESW由国内最早从事葡萄酒教育的逸香一手创办，分为初中高等级。ESW初级课程是针对零起点的初学者，介绍葡萄酒基础知识、基本品尝、基本礼仪和餐饮搭配等;中级和高级则融合ISG与WSET品酒师课程的全部内容，更加入本土模块及实操练习。课程涵盖了葡萄酒历史、种植、酿造、配餐、世界主要酿酒葡萄品种、产区及其特点、全球各大葡萄酒产区以及著名产地、小气候、土壤、传统种植以及酿造方法等。