据悉，户县在冰葡萄酒生产方面也有一定经验，冰葡萄酒生产技术研究起始于2005年，2007年户太冰葡萄酒中试研究获科技部重大农业科技成果转化资金项目支持，2009年制定了《地理标志产品•户县户太冰葡萄酒》标准。

　　冰葡萄酒被誉为“皇冠上的明珠”。每年9月成熟的葡萄要在树枝上挂3个月以上，果粒在空气中慢慢氧化产生多种生物酶，必须在零下8摄氏度以下的温度采摘、压榨，酿制出来的葡萄酒才是冰葡萄酒。