专访世界葡萄酒大师亚伯特·安东尼

2013-12-16 撤稿纠错

记者：您的建议是要注重文化推广，但能亲自去不同国家产区感受的人毕竟是少数。您如何看中国国产葡萄酒？

亚伯特·安东尼：所以我的建议是中国应该努力去酿造属于中国的葡萄酒，一定要在国产酒上多下工夫，酿造出让中国人骄傲的葡萄酒。

中国有那么多产区，可以让消费者不出国门就能感受不同产区的风土、人文，可以亲自到葡萄园去体验采摘。当中国人喝到新疆产的酒时，可以更深入地去新疆产区了解，或者是宁夏的、烟台的，消费者要更进一步去实地感知不同产区葡萄酒的风格形成因素，这些在国内就能轻松实现。

我们应该相信中国的葡萄酒，你们应该为有这么多好的产区而自豪。虽然现在中国的葡萄酒在世界市场还没有太大影响力，但是经过努力和坚持，不久的将来一定会有中国葡萄酒出现在世界消费者的餐桌上。

美国的罗伯特·蒙达维在1963年成立他的葡萄酒庄，他的梦想是要在美国的餐厅里能看到美国酒成为主流，现在他的梦想实现了，美国在世界葡萄酒领域已经成为主力产酒国。所以，中国人也要有坚持和梦想，我们完全有理由去相信，中国葡萄酒也会成为未来世界葡萄酒市场的一股新生力量。