如此多样的葡萄酒，也需要会品尝之人，才能尝尽这酒中的各种滋味。那么葡萄酒，究竟要怎么品尝才算正确呢？市区一酒庄的店长就告诉记者，品尝葡萄酒时，只要做到５个“S”，就能将酒中的酒香一一尝尽。

　　SEE（看）：将葡萄酒装入高脚杯中，观看酒的颜色是否清澈、光泽、不浑浊。通常情况下，如果是陈年的红葡萄酒，越陈年就越浅，越新鲜的就越深，而白葡萄酒则是与之相反，越陈年颜色越深，越新鲜则颜色越浅。

　　SWIRL（旋动）：旋动手中的高脚杯，令酒中的芳香及味道，得到散发，同时也把氧气带入酒中，使得葡萄酒更加的柔和。

　　SNIFF（闻）：在离杯口最近的位置闻一闻，体会各种酒香及酒的浓度。

　　SIP（细尝）：细尝一口酒，通过让酒在口腔内流动的过程中，找出酒的味道。当酒中的香气涌入鼻腔的通道中，又能从中辨别出各种不同果香。

　　SAVOR（品尝）：在品尝口中的酒后，感觉该酒所带有的各种不同口感（强劲、丰厚、清淡、新鲜、润滑等）、酸涩度及酒香留在口中的持久性。