首先，酒杯要透明，所以只有质地薄的玻璃或水晶(指无铅水晶)，才能让你的目光更有穿透力，辨的更清晰;

　　其次杯身要开阔，你选择的杯口要呈不同程度收缩，只有这样你闻酒前香气才保留在杯子里，当你将鼻子埋在杯口，立刻能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒香;

　　然后就是品酒，品不是啜一口酒并快速吞下去，品酒是一件用味蕾去从事的事情，让它布满您口腔四周，一句话来说，品酒时酒杯与嘴唇接触时，质地的薄、厚及粗糙程度就起到一定影响，会给人以不同的感觉印象，所以越轻薄细腻杯体越厉害。

　　由此我们可以看出，看、闻、品三个步骤的要紧处，作为红酒高手们都会注意品的每个环节“享受”，红酒高手的三个红酒杯这时就出现了，一个是颜色杯，一个是气息杯，一个是口感杯，是看起来像个红酒高手不可缺一。

　　其实在一些宴会或货架上，我们大多只能看到形状相似的酒杯，但是你仔细靠近观察酒杯，你就会发现这些红酒杯的不同之处。

　　有些杯体，它的颜色无任何杂质，透过它就像一面平面镜，它适合做是颜色杯。

　　不同红酒杯装红酒，香气与口味的影响都很明显，哪怕你刚学会喝红酒，也能体会出来，所以更厉害的红酒大佬们，会为每种葡萄生产的红酒找出最适合表现的完美酒杯。这不是什么戏法，是很科学的事情。一瓶酒本身不会被酒杯影响到，但酒杯的形状、质地和透明程度却能改变酒的味道、口感和色彩，将影响你的视觉、嗅觉、味觉去体味品尝一瓶优质红酒。