沃尔玛或者麦德龙葡萄酒其实是比较全的,而OLE还有某个家乐福店(ps:看是哪家店了,位置好的,老外多一些的),酒就挺全,像家乐福的双井店以及国展店;不管怎样,在超市中选酒还是很有些考验或者说实战心经。
虽然超市里的葡萄酒基本上价格不会很贵,也就用不着专门整个1855年份分级的卡片。只要遵循以下原则一样信手拈来:
1. 在选购酒之前要好自己是想要葡萄酒、白酒还是气泡酒。当然计划跟不上变化,主要是看到商品促销后的躁动。
家乐福葡萄酒节时,尤其是特价时段,葡萄酒几乎一律打8折,不少品种可以尝过再买。JennyLou’s也会不时有优惠的酒品。我甚至发现个别酒的价格比家乐福更便宜。不论什么超市,最旺盛的购买季节是年底春节和中秋,几乎能占去半年的销量。遇上酒节、专门的促销特价和节假日的主题推荐,性价比是最高的。
2. 确定预算。这个“筛选”方法很奏效,即帮省钱又省时间。现在进口酒比去年便宜了一些,所以100-120左右还是能找到些不错的酒的。
0-100元:南美酒、法国南部的餐酒VDP和西班牙。
100-200元:美国的老藤金粉黛, 澳洲的西拉子,西班牙Crianza级的干红葡萄酒(在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的陈酿酒),南美酒,法国不那么知名的波尔多子产区。意大利的这个价位酒良莠不齐,的确有好酒,但风险比较大。
200-400:意大利的古典勤地(CHIANTI CLASSICO),澳洲酒,南美仍然保持了较强实力,但不如低价比时一枝独秀。法国波尔多的左右岸的知名子产区,美国加州那帕谷(NAPA Valley),西班牙的Reserva(最少陈酿3年时间),这个价位对各产区,逐鹿比较激烈。
建议超市买酒,以不超过300的中低端价位为主。
3. 选择品种。不同的酒庄还有产地都会有很多种葡萄酒,一定坚持挑最具代表性的。就像从北京回家探亲,无论怎样,北京烤鸭作为礼物都是最受欢迎的。喝酒其实就是喝个气氛,所以选的酒要有些来历才行。当地最有特点的葡萄品种,这是最有效的说辞了。
4. 关注年份日期,年份很重要,但是记住那么多的年份也很不容易。大致记上几个就行了,主要是旧世界的。年份对于100元左右的酒还谈不上特别的重要。我的方法是记住5年内特别不好的年份,你会发现这比记住好年份要容易一些。
在超市中选酒的人们也会在意葡萄酒年份的好坏,其实更应该注意其上架时间的长久与否。众所周知,超市的保存条件比起专业酒窖总是要差一些,而且超市中的葡萄酒大都是买来就喝的日常用酒,所以最好选择新鲜、流通快和年份近的酒。两百以下价位的酒,最好买最新年份。超过两百元的酒,尽量也不要考虑年份老的葡萄酒,同时要留意中文背标里的灌装日期,尽量也是越近越好。