Wendy在一家证券公司上班，以往下班后的活动不是K歌就是逛街，饭局,看电影。可是最近她有了新的爱好——私人品酒会。第一次参加私人品酒会，是朋友的朋友组织的，在论坛里贴了帖子，AA制香槟专场，每人300元。Wendy觉得很新鲜，以往都是参加酒商或者商业活动的酒会，这私人的酒会怎么玩呢?去了以后就Wendy爱上了。首先因为是不商业活动，不是工作而喝的那种有压力的品酒。参加私人品酒会的都是朋友，或网友，大家话题不断，整个气氛非常轻松;其次在酒水方面，派有丰富经验的朋友采买的各个品牌，不同年份，比起一般商业品酒会上只给倒你个杯底，酒商老盯着你，生怕你喝多的情形完全相反，喝得很痛快，而关于酒的知识与朋友分享交流，有学习和提高了不少。“轻轻吸一口红酒的香气，然后抿一口，香醇的酒从唇间入口流入喉咙，再慢慢深入，感受这个美好的感觉时就把工作、压力都忘得一干二净了。”有的私人品酒会，几个朋友相聚一起，各带自己觉得好的酒，一边品尝不同品类的红酒，一边吃点小零食，又可以一边谈天说地。于是参加过几次后，这个周末，Wendy要办自己的第一场私人品酒会了! 

在自接触葡萄酒后，就会有许多机会参加品酒活动，在很多人的眼里，参加品酒会是很时尚，很优雅，很有身份的活动。那品酒会到底是什么呢?品酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。具体而言，品酒会，是便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备酒水、点心、菜肴等，而且多以冷味为主。品酒会有很多种，大体归入三种。第一种是专业性的，参加人员基本上以业内高级人士，社会名流，针对所品的酒作出技术性的评价，并对将来的市场作出预估，最有名的莫过于每年波尔多的橡木桶试酒会和布根地的伯恩区济贫医院拍卖会，对每年期酒的市场走势起到决定性作用。第二种是以产区协会组织的针对性品评活动或专业机构组织的跨国、跨区的商业性展览会，这种是半开放性的，主办单位会主动邀请业内人士及爱好者参加，较有名的如每年的波尔多顶级酒联合会、梅多克区联合会或其他国家的产区协会组织举办的试酒会及专业展览组织举办的如亚太葡萄酒与烈酒博览会等。第三种是社交性的品酒会，通常与正式的餐会结合在一起，所品尝的酒不会多，更注重参与者之间的交流。

专业品酒会要求参加者的身份很高，要品尝大量的酒并马上作出判断。第二种品酒会与会者是参观者的身份，所以对判断力的要求不会太严格，如果纯粹以试试酒为目标，那也不会很累，大不了就少试几款。如果有针对性的目标，如想了解某些国家、某些产区、某些酒庄、某些年份、某些品种等一系列技术上，商业上的信息，那就不一样了，因为规模越大，酒品种越多，信息越多，要尽可能在规定时间内试最大量的酒。初学葡萄酒的人多参加这一类的酒会有助于增长见识，毕竟你不太有机会同时品尝这么多个种类的葡萄酒，横向和纵向比较在酒会上都能实现。社交性的酒会最接近人们所想象的优雅、时尚、身份象征等元素。从某种意义上说，酒会的交际意义远远大于酒会的饮食意义。展示个人魅力，促进社交成功，是品酒会的主要目的之一。 

“私人品酒会”可以说是社交品酒会在生活中的延伸，是私人版的社交性酒会。在工作之余，爱好葡萄酒，并有一定品酒经验的朋友联系七八个好友办“品酒会”。或者在网络上发帖，通过网络群呼集喜欢红酒的朋友一起办“品酒会”。很多时候，酒友都是彼此不认识的，只是通过网络联系在一起品酒。但是由于有共同的爱好，而且是私人场合，可以品酒，可以结识五湖四海的朋友，可以舒缓压力。找到地方约好时间，大家带着自己珍藏的红酒来了。来到一起也不会感觉陌生，都能向彼此倾诉，其实有时候向不太熟悉的、不太亲近的人更能大胆地讲话，尽情地倾诉。”目前，北京，上海，广州，深圳等等城市举办私人品酒会逐渐形成风潮。在大城市工作，白领层的压力较大，可以和朋友或有共同爱好的陌生人一起品酒、谈天、诉苦，是最好的舒缓压力的方式。很多参加过这样的品酒会人领回去后也自己办起了私人品酒会。在私人品酒会里，也可以提升自己的品酒技巧。在社交类的品酒会里不能“畅所欲饮”遇见好酒可能就给你一口的量，还没拼出个味就没了，在自己的品酒会上，这样的情形不会发生。同好之人大家举杯共饮，相互交流，也是非常难得的学习机会。

品酒会一般以酒水为主，食品从简，餐序不像正式宴会那么繁琐，但用餐时，依照合理顺序进行，既能保证自己吃饱吃好，又使自己不失风度，免出洋相。虽然品酒会上宾自酬自助，但男士照顾女士的原则依然适用，这也是男士体现自身修养的重要方式。如果女士酒杯空了，男士应主动上前添满。品酒会上虽然备有各种美味酒水，但切记参加酒会要饮酒有度，一定要熟悉自己的酒量，适度取酒。