酝思(Wynns)酒庄由苏格兰人约翰-路德池(John Riddoch)于1891年创立，他在南澳东南部发现了一块拥有杰出葡萄种植潜力的狭长地带，这片地带被称为库纳瓦拉(Coonawarra)。这是一个比较小的，雪茄形地带，最宽处约15公里长，仅两公里宽，是澳洲最适合葡萄生长的土壤之一。该产区的葡萄酒带有明显的黑醋栗味，复杂深邃，单宁丝滑。

来自于软多孔石灰岩的红色土壤是当地最显著的特点。能穿过层层薄薄的红土和石灰石而成活的藤蔓非常有限因而这片土地的葡萄产量虽少，但是味道非常强烈。 库纳瓦拉的气候凉爽保证了长的生长期，慢慢积累出葡萄深厚的口味。本区的葡萄酒在澳大利亚产区中享有最强的力度，最浓的味道和最长的窖藏期。

在1951年墨尔本葡萄酒商人酝思家族看中该地区生产最优质葡萄酒的潜力，他和儿子一起让库纳瓦拉德葡萄酒在数年后能够青出于蓝。如今库纳瓦拉已成为澳洲葡萄栽培最顶级的产区之一，而酝思山庄是库纳瓦拉地区最卓越的葡萄酒酿造地，也是该地区所有单一葡萄园拥有者中规模最大，历史最悠久，葡萄品质最好的。

Sue Hodder在澳大利亚沙漠地带Alice Springs出生并长大，酿酒对她来说似乎是不可能的事情，但Sue却找到了从红色沙漠通往库纳瓦拉红色土壤之路，成为了一名成功的酿酒师。在Sue的带领下，酝思不但巩固了其在该产区的历史性地位，同时不段地为澳大利亚最佳顶级佳酿添砖加瓦。

120年前，酝思库纳瓦拉酒庄的创始人约翰-路德池发现库纳瓦拉的红色土壤“Terra Rossa”非常适宜种植高品质葡萄。1982年，酝思库纳瓦拉山庄终于酿造出了第一款旗舰葡萄酒，这款酒精选最好年份中最佳的1%顶级赤霞珠葡萄酿制而成。比起该地区其他赤霞珠葡萄酒，这款旗舰佳酿纯度更高、酒香更为浓郁，对于我们的先驱梦想家来说，这无疑是最合适不过的致敬了。这就是广受赞誉的库纳瓦拉赤霞珠红葡萄酒约翰-路德池赤霞珠。

最新发布的约翰-路德池赤霞珠2008是其第20款新品。库纳瓦拉赤霞珠实行限量生产，其原料全部来自酒庄赤霞珠葡萄园中的上等果实，仅在葡萄品质极高的年份酿制，所选用的顶级赤霞珠葡萄数量不足供应量的百分之一。

1955年，戴维-酝思发现当年酿造的葡萄酒中有两桶格外出众，于是吩咐将这两桶酒分开装瓶，取名为“迈克传统”，以纪念他的幼子，酝思最佳年份的概念自此诞生。1990年，迈克西拉佳酿横空出世，从此进入了库纳瓦拉精品西拉葡萄酒时代。这便是仅采用最佳年份中特别出众的葡萄所酿造的美酒传奇的迈克西拉。

1951年，戴维-酝思接手悠久的路德池酒庄。他殚精竭虑，意欲创造出能高度凝聚红色土壤“terra rossa”神韵精华的杰出葡萄酒，用他的话说，一种“能让库纳瓦拉闻名于世的葡萄酒”。1954年，他与酿酒师尼恩-梅克成功酿造出酝思库纳瓦拉山庄第一款赤霞珠葡萄酒，酒瓶上标志性的木刻标签见证了这一伟大时刻。虽然此标签于1965年被更换，但酿造经典赤霞珠佳酿的承诺从未改变，这一承诺最终使酝思库纳瓦拉山庄的赤霞珠葡萄酒成为澳大利亚最为畅销的葡萄酒。浓郁而淡雅，散发着纯净的黑醋栗与薄荷清香，滴滴酝思库纳瓦拉山庄黑标赤霞珠都完美体现了历久弥新的传统库纳瓦拉葡萄酒的高贵品质。

此款葡萄酒仅选用20-25%的上乘解百纳葡萄酿制，园区平均树龄为35年。该酒风格独特，地位显赫，在拍卖会上常年受到青睐。“黑标”广受赞誉，是澳大利亚葡萄酒中最为珍贵的佳品之一，为葡萄酒的长期藏酒提供了更多的可能。

每年8月的第一个星期三(酝思日)，酝思都会发布新品，这是澳洲乃至全球葡萄酒爱好者最为期待的年度活动。之后，酝思库纳瓦拉山庄会在全球各地举办一系列的晚宴，揭开全球发布新年份佳酿的帷幕。