意大利全景都适合栽培葡萄,仅酿酒葡萄的品种就有两百多种。意大利85%以上的葡萄酒被列为欧盟葡萄酒法规中的日常餐酒。
意大利也将葡萄酒分为4个等级。
DOCG最高级,需要意大利农业部认证。
DOC相当于法国AOC级葡萄酒。酿酒葡萄产区,酿造方法,陈贮场所、品种、调配比例、酒精浓度、容器、容量以及化学分析等都要符合详细规定。
VdTIGT相当于法国地区餐酒,在规定的产区中使用特别推荐的葡萄品种酿造的葡萄酒,简称IGT。
VdT相当于法国日常餐酒,近90%意大利葡萄酒属于该等级,也包括未申请DOC的优质葡萄酒。酒标上仅示葡萄酒颜色(白,红,桃红),没有产区名称。
意大利主要葡萄酒产区:
威尼托,以白葡萄酒苏瓦韦闻名。
皮埃蒙特,出产巴罗洛,巴巴瑞斯可。
托斯卡纳,出产基安蒂,高品质红葡萄酒
拉齐奥,出产白葡萄酒。
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