马尔堡葡萄酒业平均每年要产生4万吨葡萄渣，就上述8家酒厂而言，约有半数以上进入位于Riverlands和Cloudy Bay的废料处理厂。

　　为此，8家酒厂联合成立了一家葡萄废渣公司，公司发言人Eric Hughes表示，他们正在寻找办法使原本为废物的葡萄废渣产生新的价值。首先，他们将这些废渣变成肥料，并将最终经过科学研究，找到其新的商业用途。

　　目前，8家酒厂平均每年处理废渣的总投入超过50万新元，如果能够在降低成本的同时将废料重新利用，不仅有利于保护环境，还能产生可观的经济收益。