世界上最大的橡木塞生产商阿莫林今年9月将推出最新对抗瓶塞污染的“武器”

2013-08-05 撤稿纠错

世界上最大的橡木塞生产商阿莫林(Amorim)正与一家专注于气相色谱分析的英国公司合作,研发一种工业化样机,用于检测每个橡木塞中的TCA成分——只需要非常微量的TCA,葡萄酒中的“瓶塞味”就会非常明显可辨。



目前的气相色谱分析系统完成一个橡木塞样品的检测需要14分钟,这个速度无法让它投入大规模使用。尽管如此,阿莫林公司的15台机器每个月还是能完成16,000个样品的检测。

 



相比之下,最新的样机在20秒内将完成对每个橡木塞的分析。这意味着阿莫林每年可完成150万个橡木塞的检测(该公司每年生产橡木塞36亿个)。
 

 


阿莫林公司的酿酒学家保罗•洛佩斯(Paulo Lopes)说:“这仅仅只是个开始。”他说此项科技的最初目的是帮助公司生产出最高品质的橡木塞。
 

 


洛佩斯表示:“如今我们已经了解到TCA不是在生产过程中产生的,而是在橡木林中就已经存在了。”
 

 


因此,阿莫林公司正着手检测出哪片橡木林中的TCA含量最高,这样他们就可以根据检测结果,有针对性地选择橡木塞所用的材质。

安全联盟
  • 【自由贸易区进口酒中心】微信公众平台zmqjkj 【爱酒人俱乐部】微信公众平台:i9r999
  • 国家工信部备案/许可证号: 闽ICP备19023082号-1 闽公网安备35020602001926号 版权所有:厦门在线信息技术有限公司 网站地图
    爱酒人俱乐部(中国)有限公司 Tel:13306003307 Email:93765999@qq.com 地址:厦门自贸区国际航运中心(A栋4楼)3D座
    北京办事处:北京市海淀区学院南路15号院 邮编100088 联系人:崔柠 上海办事处:上海市虹口足球场路39号 联系人:唐择强 更多城市合作伙伴展示>>>