葡萄酒名人名言汇总

    艾森豪威尔将军曾经说过这样一句“政治不正确”的话：“有些人应该吃热狗配啤酒，却奢望吃鱼子酱配香槟

。”

    美国《佳酿》杂志创办人菲利浦·塞尔登认为：“在本质上，酿酒人好像就是在执导一部电影，他按个人的理

解，塑造葡萄酒的酒体结构、滋味、神韵和特点，从而创作出酒文化的艺术佳作。”

    法国女作家乔治·桑的故乡位于卢瓦尔河谷的希农城堡(Chinon)，这里以品丽珠红葡萄酒而著称。她在写给钢

琴家肖邦的第13封情书中写道：“我们彼此的心，红得已越过希农的葡萄酒了。”

    对红酒频有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中，这样认识“杯酒人生”：“男人对旧情的记忆与红酒

类似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的

机遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。”

    英国葡萄酒专家，比尔布罗根先生曾经在一次演讲中这样说：“对于别人来说，葡萄酒是用来搭配餐的。但对

于我们来说，葡萄酒是用来搭配人生的！”

    什么是幸福的家庭？日本酒评家叶山考太郎的定义是：“幸福的家庭是回家等着温暖的太太和冰凉的香槟，不

幸的家庭是等着冷淡的太太和温热的香槟。”

    英国著名酒评家约翰·艾塞克为“英国葡萄酒指南奖章”获得者安德鲁·杰佛的《红酒圣经》所做的序言指出

：“如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家

，但是你一定要知道一些基本概念。”

    第22届“法国美食皇帝”桂冠得主——勒克里翁酒店的酒窖总管大卫·比罗这样论述餐馆的葡萄酒服务对吸引

消费者的重要性：“好酒留给他们的回忆会把他们带回品酒的餐馆。”

    大名鼎鼎的拉图酒庄(Chateau Latour)现任总裁费德列克·安杰乐先生告诉人们：“我们倾向于把我们的酒看

作是来自土地
给予人的礼物，而不是品牌。”

    著有《女人鉴赏葡萄酒指南：购买，搭配，享用》一书的美国葡萄酒作家莱斯蕾·萨波科调查发现：“女人通

常并不太关心葡萄酒的评分，而是更多地关注它的味道和风格。”

    “新马克思主义学派”代表人物戴维·哈维认为，葡萄酒的鉴赏知识是一种“文化资本”。他在《地租的艺术

：全球化、垄断与文化的的商品化》指出：“酒搭配对了，可能有助于签下好几桩重大商业契约。你会信任一个不

知道怎么挑酒的人吗？”