活动地点：北京北京市北京饭店莱佛士一层
活动时间：2013年07月25日
联 系 人：杨先生
联系电话：010-5869 7050
联系邮箱：hao@thewinerepublic.com

在这个炎热的夏天，我们联合北京饭店莱佛士共同举办一场清凉的夏布利葡萄酒晚宴。我们精心挑选了来自让马克宝螺酒庄的一等苑和头等苑葡萄酒，来搭配莱佛士酒店主厨的精美菜肴，不容错过。

MENU
Foie Gras Mousse
Apple Jelly, Brioche Crisp
鹅肝慕斯配苹果冻及甜面包
Jean-Marc Brocard Petit Chablis AOC 2009
让•马克 小夏布利干白葡萄酒

Five Spice Cured Salmon
Green Salad, Basil Pesto, Roasted Pepper Coulis
五香三文鱼配蔬菜沙拉，罗勒酱及彩椒汁
Jean-Marc Brocard Domaine St Claire Chablis AOC 2011
让•马克 圣克莱尔夏布利法定产区白葡萄酒

Cannellini Bean Soup
Veal Sweetbread, Rye Croûton, Truffle Emulsion
干砍豆汤配小牛胸腺，农夫包，松露泡沫
Jean-Marc Brocard Montmains 1er Cru AOC 2011
让•马克 蒙曼一级庄园白葡萄酒

Passion Fruit Sorbet
热情果冰霜

Pan Fried Amberjack
Cauliflower Purée, Adzuki and Mung Beans, Asparagus, Black Garlic and Soy Butter
板煎珊瑚鱼配花椰菜泥，各式杂豆，黑蒜及酱香黄油汁
Jean-Marc Brocard Les Clos Grand Cru AOC 2009
让•马克 克罗 特级庄园白葡萄酒

Coffee and Tea
Selection of Petit Fours and Valrhona Chocolate Truffles
咖啡和茶配小点及松露巧克力

净价：600元/人
时间与日期：7月25日晚7点
地点：北京饭店莱佛士一层
北京市东长安街33号

RSVP咨询详情及预订:
Mr. Yang Hao(杨先生), 010-5869 7050, hao@thewinerepublic.com