本次品鉴会一改往日品鉴会的方式，采取盲品的方法，大家在不知道酒样信息的情况下对各个产品进行品鉴，然后去猜酒样的产地、品种。这种盲品方式既增加了活动的趣味，也调动了大家的积极性，各位酿酒师踊跃发言，表达自己对各款酒样的观点和看法。

　　本次盲品选用的酒样均为全国各产区的特色产品，能较好地表现当地的自然风土条件。品鉴中，几款比较有特色的葡萄酒引起了大家的注意，各位酿酒师也对酒品及涉及到的酿造方法及品种进行了讨论。