一套专业严谨合格的教材是任何学校成功的基础。它是一切的基础，没有教材一切都是空中楼阁，即使有国际葡萄酒学校这个美丽的外壳，它也可以被轻易地推翻。教材的成功与否直接关系着学校的是否成功，所以教材是教学中核心的核心。如今国内的葡萄酒专业课程中只有英国WSET等课程教材具有一定的权威性与专业性，那些都是国外原版教材。其他的国内本土的葡萄酒教育教材大部分都是杂乱无章的，有的是从网上拼凑与摘抄的，非常的混乱，专业性比较薄弱，每个独立的葡萄酒教育部门做的教材都不一样，没有统一性，没有值得信赖的数据，会给学员带来很多的误导，这种垃圾的教材往往还以高价出售给学员，这也是为什么葡萄酒教育在中国发展缓慢的原因之一。

　　讲师的素质与专业水平往往也直接决定着学员的水平。名师出高徒，老师的水平如果很低或者不达标的话，学员学不到真东西，而且会在基础上受到不良的影响。我们不能只看有法国面孔就认为是葡萄酒专家，这些都需要改进。关键的问题在于国内众多的葡萄酒教育培训机构并不是在真正的做学术，他们其实是在做贸易，做买卖，往往是机会主义者，葡萄酒教育仅仅是他们的一个生财工具。耐不住寂寞，急功近利，他们喜欢与爱好的并不是葡萄酒，而是金钱。俗话说十年树木百年树人，中国的葡萄酒教育需要的不是速度与快速的膨胀，而是真正的一颗热爱葡萄酒的心。