下面这些措施可确保您的葡萄酒品尝会举办得更成功。

禁止吸烟和大量使用古龙水或香水。对大多数人而言，在品酒会吸烟是一种轻率的举动，甚至是无礼的，同时它也会严重影响吸烟者及其周围的人鉴定葡萄酒的能力。同理，也应避免大量使用古龙水或香水。

鉴定时应尽量少说话。虽然葡萄酒品尝会并不一定是个隆重的盛会，但也不应该长时间地闲谈，至少应等到评定出等级（和分数）后再进行交谈。除非品酒室里有两个话匣子，否则没有什么事情比一个话匣子更让人分散注意力。

2006 Publications International Ltd. 策划品酒会时确定如何支付葡 萄酒的费用。

提供简短的介绍。举办者应该向品尝者提供有关他们要品尝的酒的一些常规信息。例如：“这些是2000年制造的黑比诺葡萄酒，它们都产自圣巴巴拉县。价格从18到25美元不等。”

倒出少量酒样以供品尝。装有每种葡萄酒的酒杯应在品尝者面前呈半圆形摆放。包着纸袋的酒瓶（非举办者已对其进行编号或编码）应在品尝者之间相互传递，这样每个人都可以获得少量酒样（约56.7克）。

考虑购买一个酒嘴，以便于倒出一定量的酒而不会使酒洒出，它是一种便宜且可重复使用的好工具。这些酒嘴由柔软的厚箔制成，折叠成漏斗状，可固定到酒瓶口中。它们通常一包有若干个，并且可以在大多数卖酒的店里买到。

如果需要，用水洗笔对品尝者的酒杯进行编码或编号，这些笔可以在销售文具或办公用品的商店中买到。这可避免有时无序移动酒杯时将其弄混。每个酒杯上的编号或编码应与遮盖葡萄酒的纸袋上的编号或编码一致。温水可以轻易将酒杯上的字迹洗掉。

品酒会结束后再用餐。香肠和浓味奶酪等辛辣、香甜的食物会影响纯葡萄酒的鉴定。片状法棍面包和块状清淡的白奶酪或纯水（不加香料）足以清除口中的味道。如果需要，品酒会结束后可以吃一些开胃品或便餐，或者大家坐在一起吃一顿正餐，此时您可以恢复社交活动，并在享受食物时感受一下葡萄酒的变化。

讨论葡萄酒。制表人完成工作后，应该将葡萄酒瓶的纸袋逐个去掉。为了增加趣味性，可以先去掉最后一名葡萄酒的纸袋，最后再去掉第一名葡萄酒的纸袋。制表人应宣布每种葡萄酒的等级和总分数以及平均分数（如果提交了分数，则将所有分数加在一起除以提交分数的成员总数）。

宣布完所有的结果后，即可进行讨论：一位参与者选择一种葡萄酒进行讨论，接着另一位成员提出自己对该酒的评论，这样围着桌子依次进行。

在当天您的朋友们离开之前，找个机会讨论下一次葡萄酒品尝会的相关事宜。谁来举办下一次葡萄酒品尝会？什么时间和地点？

无需费力，您和您的朋友们就可以定期聚在一起，分享品尝葡萄酒这一人生乐趣，扩展这方面的知识。

按照本文中提到的简单技巧，您也可以成为一名葡萄酒（世界上最复杂、最高雅的文化珍品之一）品酒专家。