不同人对红酒的认识不同，人们说的红酒多是指红葡萄酒。场上葡萄酒种类很多，问题也很多。很多人完全缺乏葡萄酒知识，将场上用葡萄汁和酒精勾兑的伪葡萄酒和各种假冒的葡萄酒都归为葡萄酒类。而勾兑的伪葡萄酒和各种假冒的葡萄酒中可能存在的危害因素太多了，在此不一一列举。即使是按正规葡萄酒发酵生产工艺制成的红葡萄酒，不同厂家、不同品牌的产品质量、特性也差异极大。除了一些比较正规的厂家生产的葡萄酒产品比较可靠以外，各种杂牌葡萄酒（包括很多假冒国外品牌的葡萄酒）中存在的危害因子很多。

　　适当饮用葡萄酒对身体是有益的，这点已被广泛的科学研究所证实。著名的Nature上曾发表过多篇关于葡萄酒有助于防止心血管疾病的论文。这些研究证明葡萄酒中的一些成分能够有效抑制人体血管endothelin-1的合成，后者导致冠状动脉硬化的一种关键成分。但是姜微波认为，饮用质量可靠的葡萄酒才可能有，而喝劣质的红酒（葡萄酒）则有损害健康的危险。