正方的理由是，葡萄酒通过醒酒的程序，可促进酒质的发展，使酒的香气显得浓郁、口感顺畅，这些酒款包括：单宁酸含量高的葡萄酒，酒体厚重的葡萄酒，年轻形态葡萄酒，或大多数的红葡萄酒。

其实这样问题的答案是很有争议的，每次红酒人提出这个问题，就会产生正反两方的说法，各自寻求有力的支特点。醒酒的方式有两种，一种是葡萄酒拔除木塞后，让葡萄酒留在瓶内直接醒酒：另一种方式，将葡萄酒倒入滗酒器（醒酒器）里进行醒酒，并非是为了分离葡萄酒的残渣，这和移注换瓶有所不同。

酒鬼约喝酒，午餐过后便不断地问我具体到达的时间，说他要事先醒酒! 结果，他提前了五个小时醒酒。什么样的酒需要醒上五个小时?面对一瓶酒，要怎样正确判断红酒的醒酒时间?后来又有另外的酒鬼否定了这种醒酒法，嘲笑说醒五小时， 酒早已伤风重感冒—香气不在，风韵不存了! 那到底醒还是不醒?多少时辰?

理性选购 注重品质

随着酒水市场的竞争越来越激烈，消费者也都回归了理性消费，更加注重酒的品质，他们不会一味地追求高价格，而是根据自己的饮用习惯和价值取向来做进一步的理性选购。如在购买前会试喝，品尝下口感，以便选购。此外，以往的婚宴用酒是以传统的国产葡萄酒为主，现在进口葡萄酒在婚宴市场也大放异彩。记者走访多家酒行发现，目前洋酒、白酒的价格较为透明，葡萄酒由于品牌众多，不好进行类比，建议市民在选购时最好选择品质有保证的酒行来购买

俗话说吃喜酒，可见酒水是婚宴的一大重头戏。好的婚宴酒不仅能够提升整桌宴席的档次，更能够烘托喜庆的气氛，为婚宴增添好彩头。目前晋江婚宴用酒，红酒为主，白酒与洋酒为辅。以下是记者搜罗的几款广受欢迎又适合婚礼气氛的婚宴用酒。由于洋酒具有醇厚、多样的口感特点，不同酒品的风格很鲜明，近年来一些新人将目光投向了洋酒，选洋酒作婚宴用酒，不仅增添了时尚感，也将宴席的品位提高了不少。